Brugen af vagtelæg til børn er utvivlsomt høj. De indeholder værdifulde vitaminer og mikroelementer, der er nyttige til udviklingen af barnets krop. Derudover har de mange andre fordele:
- De er mindre allergifremkaldende end normalt. Hvis barnet har en ægallergi, kan vagtler gøre et alternativ til kylling.
- Styr immunitet, giv styrke og energi, lind træthed, takket være indholdet af let fordøjeligt protein, som er nødvendigt for det velkoordinerede arbejde i hele kroppen af barnet.
- Bidrage til udviklingen af barnets mentale evner.
- De indeholder et rigt og afbalanceret vitamin-mineralsk kompleks, hvis kvantitative indeks er meget højere end kyllingæg. Nedenfor er sammenligningsdataene i form af en tabel.
Desuden har vagtel æg et attraktivt udseende, som er sikker på at behage en lille gourmet.
Brugen er også i skallen. Den indeholder 90% calciumcarbonat, samt kobber, zink, svovl, fluor, etc. Nemt spaltet. Dens sammensætning er næsten identisk med sammensætningen af menneskelige knogler og tænder. Skallen kan bruges til mad i knust form. Serverer som en ekstra kilde til calcium, hvilket er afgørende for små børn.
Børn op til et år kan få vagtle æg fra 6-8 måneder, og med en tendens til allergier - efter et år. Indtast ægget i babyens kost grundigt med en fjerdedel af æggeblommen. Hvis der ikke er nogen manifestation af diatese, øges dosis gradvist. Lad os nu se, hvor mange æg en dag kan gives til et barn.
- 1-3 år - 1-2pcs;
- 3-8 år - 2-3pcs;
- 8-12 år - 3-4pcs;
- 12-18 år gammel - 4 stk.
Hvordan man giver et æg til et barn?
Det plejede at være, at vagtelæg ikke er modtagelige for salmonellainfektion, og de kan gives til et barn i rå form. Dette er selvfølgelig nyttigt, fordi en del af nyttige stoffer går tabt under varmebehandling. Råæget har en omsluttende egenskab, hvilket normaliserer mavetarmkanalen. Nylige undersøgelser har imidlertid vist, at der stadig forekom tilfælde af infektion af vagtelæg, selvom det er meget sjældnere end kyllinger. Derfor er spørgsmålet, om det er muligt at give børnene vagtelæg i rå form, snarere kontroversielt. Hvis du bestemmer dig for at give barnet et æg i sin råform, skal du kontrollere dens integritet og vaske skallen grundigt under koldt vand.
Vi vil finde ud af, hvordan man korrekt brygger vagtelæg til et barn. Det skal lægges i en pande med koldt vand og slukke. Efter kogning af vand skal ægget koges i 2 minutter, for at det kan beholde det maksimale antal nyttige egenskaber. Efter 15 minutters kogning taber ægget de fleste vitaminer, men alle sporstoffer holdes i samme mængde.
Hvis barnet nægter at spise det kogte æg, så kan det gives til barnet i form af en omelet.
Opskriften på omeletter til børn fra 1 år gammel
ingredienser:
- æg vaktel -2pcs;
- vegetabilsk olie eller fløde 1 spiseskefuld;
- salt til smag.
forberedelse
I en lille emaljepotte hældes og koges en lille mængde vand eller mælk. I en separat skål, slå 2 vagtelæg med vegetabilsk eller smeltet smør og salt, hæld i kogende vand og dæksel med låg. Efter et par minutter er omelet klar.
Med alle ovennævnte gavnlige egenskaber hos vagtelæg, er der også varsler. Da mange skruppelløse vagtelopdrættere fodrer fugle med lavkvalitetsfoder med tilsætning af gær, kan forme få mugne toksiner, der kan forårsage forgiftning af barnet. Køb æg fra betroede sælgere.
Der er en række kontraindikationer for brugen af æg til børn - tilstedeværelsen af sygdomme, der involverer en proteinfri diæt. I dette tilfælde bør brug af quail-æg aftales med lægen.