Forberedelsen af tørrede frugter har været i lang tid. Vores forfædre vidste, hvor nyttige, duftende og usædvanligt velsmagende drikke, der var forberedt af dem.
Komposit af tørrede frugter er en lækker, sød, læskedrikke baseret på tørrede frugter og bær kogt i sød sirup.
Der er mange muligheder for korrekt forberedelse af compote fra tørrede frugter. For at opnå den største fordel, gør det bedst ud fra en blanding af æbler, pærer, svesker og tørrede abrikoser . Tilføjelse af en række bær, for eksempel kirsebær, hund rose, currant mv, forædle sin smag og vil helt sikkert forbedre sine nyttige egenskaber.
Husmoren plejer plejer at lave en sammensætning af tørrede frugter for at bevare deres smag og nyttige stoffer. Særlige komplekse teknologier til dette vil ikke være påkrævet, du behøver kun at kende tiden og rækkefølgen af varmebehandling af tørrede frugter og bær og den nødvendige mængde sukker til sirup, som du vil lære af vores artikel nedenfor.
Hvordan laver man compote fra tørrede frugter til et barn?
Det hele afhænger af barnets alder, for hvilken du vil forberede en sammensætning af tørrede frugter. For de yngste tager vi kun tørrede æbler og pærer, hvis der ikke er kontraindikationer, da disse frugter er mindst tilbøjelige til at forårsage allergiske reaktioner.
Til fremstilling af kompot vasker vi omhyggeligt 50 gram tørret frugt, tilsæt den til en lille emaljepande, hæld 500 ml varmt vand, dække med et glas låg og lad det svulme i 6 timer eller bedre om natten. Sæt derefter på ovnen og kog den. Vi følger processen gennem glasdækslet, så snart komposten er kogt, fjern fra varme og lad den køle af. Låget åbnes ikke, før komposten er kølet ned, og der opretholdes maksimalt vitaminer.
Hvis et barn er ældre end et år før madlavning, kan compote sødes med sukker eller i begyndelsen også tilføje andre tørrede frugter uden kontraindikationer efter vilje og smag og derved øge brugen af drikke. For eksempel hjælper rose hofter med at bekæmpe avitaminose, svesker har afførende virkning, og tørrede blåbær hjælper med tarmlidelser. Kompot med tilsætning af tørrede hindbær vil være meget nyttig til forkølelse.
I stedet for sukker kan du bruge honning, i mangel af barnets allergier, men for at introducere det i den allerede afkølet til en varm tilstandskompot.
Kompot af tørrede frugter i en multivark
Ideelle betingelser for fremstilling af compote fra tørrede frugter, for at bevare det maksimale af vitaminer og næringsstoffer, er skabt i en moderne kulinarisk enhed - multivarquet. Med låget lukket, hældes kompotet i det, og det koger ikke som normalt. Betydningen og nytteværdien af dette præparat er indlysende.
ingredienser:
- enhver tørret frugt efter eget valg og smag - 500 g;
- granuleret sukker - 1 glas;
- vand - 3,2 liter.
forberedelse
Tørrede frugter vasket med rindende vand, hældt i en skål multivarki, hældt kogt varmt vand og lad i 30 minutter. Derefter tilsættes sukkeret, blandes, lukkes låget på multivarket og koges i "Quenching" -tilstanden i en halvanden time. Efter at tiden er gået, forlader vi i "Varme" -tilstanden i yderligere 23 minutter. Lækre, aromatiske compote af tørrede frugter er klar.
Mængden af sukker i tilberedningen af compote kan variere afhængigt af dine smag præferencer. Når du serverer, kan du om ønsket tilføje i glasset med compote skiver af citron og isskiver.