Den enkleste indenlandske nutella brygges fra flere ingredienser, selvfølgelig, hvis du vil have en nyttig dessert, køb kun friske produkter af god kvalitet.
Kakaopasta
ingredienser:
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- tørret mælk eller fløde - 3 spsk. skeer;
- hvidt indenlandsk raffineret sukker - 3 spsk. skeer;
- vanillin (valgfri) - 1 pose
- Hele uforbrændt mælk (kan pasteuriseres) - ½ kop;
- Nødder (valnødder, jordnødder eller hassel) rengøres - 1 stor håndfuld
- olie "Farmer" eller lignende - 120-150 g.
forberedelse
I skålen blandes sukker med vanillin, kakao og mælkepulver. Dette gøres for at undgå udseende af klumper. Varm varm mælk med en tynd dråbe og bland. Den resulterende masse opvarmes med konstant omrøring, men lad det ikke koge. Nødder er renset fra skallerne, let stegte, for at gøre det nemmere at udtrække olie fra dem og knuse dem. Optimal - vi gnider i en mørtel, men du kan også bruge en blender. Få en tyk masse, ret olieagtig. I en varm pasta indsættes valnødolie og smør. Så snart du rører til ensartethed, kan du fjerne fra varme og overføre til en glasburk. Kølet pasta lagret i køleskabet, men før det kan det ikke leve - det er virkelig lækkert.
Nogle tilføjelser
Forresten er chokoladepastaen "Nutella" derhjemme tyk og viskøs, den kan bruges som fløde til kager og bagværk. Hvis det ønskes, kan du lægge lidt mere eller mindre kakao og sukker. I princippet er forberedelsen af en hjemmelavet kylling enkel, og den bedste opskrift kan læres for dig selv ved at eksperimentere, lidt ændrer proportionerne af produkterne.
Med hensyn til valget af nødder er hjemmet nutella med nødden ofte forberedt, men opskriften med valnødder er meget populær, fordi den er mere budgetmæssig. Kog pasta og pinjekerner, og endda med en dyr cashewnødder, men det er virkelig et spørgsmål om smag og økonomiske muligheder.
Pasta uden nødder
Der er også dem, der ikke kan lide nødder og på grund af forskellige omstændigheder bruger dem ikke til mad. Hjemmet nutella er imidlertid godt lide af alle, så vi bruger opskriften uden nødder.
ingredienser:
- chokolade mørkt flisebelagt - 2 fliser på 100 g;
- olie, for eksempel "bonde" - 50 g;
- fuldmælk, kan pasteuriseres - 1 glas;
- sukker hvide skrællet indenlandske - 4-6 st. skeer;
- stivelse (i princippet vil enhver gøre) - 2 spsk. skeer;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Smel chokoladen i et vandbad. Gør dette ved konstant omrøring, ellers vil den brænde. I varm mælk tilsættes sukker og vanillin og varme, men kog ikke, også omrøring, således at sukker ikke brænder. Forsigtigt, konstant omrøring, introducerer vi stivelse, smeltet chokolade og - i sidste ende - olie. I alle tilfælde må du ikke koge blandingen. Det viser sig en ret viskøs masse, som vil størkne, når du køler den. Som du kan se, er det meget nemt at lave en møtrik hjemme, og smagen af en chokoladepasta kan perfekt tilpasses "for dig selv".