Det er naturligvis klart for alle at det er indlysende, at om vinteren skal kroppen understøttes, herunder en tilstrækkelig mængde vitaminprodukter i kosten. Og syntetiske vitaminer er ikke en meget passende erstatning for naturlige. Især hvis familien har børn, for hvem hverken tabletterede vitaminer (uanset annoncørerne siger), er løg og hvidløgsblandinger ikke egnede. Udgangen er enkel: Vi forbereder æblepuré til vinteren - en kilde til kalium , magnesium, jern, vitaminer fra gruppe B, C, A.
Simple Mos kartofler
Den nemmeste måde at forberede et stykke søde sorter af æbler og pærer opsamlet om efteråret. Sådan æblepærepuré til vinteren uden sukker er meget mere nyttigt for børn.
ingredienser:
- pærer gul, blød, ikke "stenet" - 2 kg;
- Æbler af sorter "Gala", "Golden", "Mackintosh" eller anden sød - 2 kg;
- flaskevand - 2 kopper.
forberedelse
Vask forsigtigt frugten, skræl skræl, fjern cotyledonerne (kasser med frø). Skær de samme små stykker, sæt i en emaljepotte, hæld i vand og læg ilden på. Så snart vandet koger, sænker vi opvarmningen, så vores blanding ikke brænder, vi rører hele tiden med en træspatel eller ske. Hvis du har en multivarker, skal du bruge denne vidunderlige enhed. I det vil blandingen ikke brænde, du kan ikke blande. Vi sætter programmet "Varka" i 20 minutter og gør roligt andre ting, for eksempel steriliserer vi krukkerne. Når frugterne er blevet bløde nok, gør vi dem til æblepærespuré ved hjælp af en knus eller nedsænket blender. Klar mos kartofler indtil udseendet af bobler og straks rul.
Mulighed for sød tand
Hvis du vil rulle æblepuré til vinteren ikke kun for børn, kan du tilføje endnu en komponent og få en sød, delikat behandling.
ingredienser:
- æbler er søde (helst gul eller rød) - 5 kg;
- filtreret vand - 2 kopper;
- pærer efterår blødt - 2 kg;
- Mælk kondenseret, kogt ifølge GOST - 0,5 liter.
forberedelse
Opskriften på sød æblepærepuré til en vinter, der ligner en luftcreme, er ret simpel. Vi starter med det faktum, at frugten skal forarbejdes: vask grundigt med varmt vand, skræl, fjern frø og skær. Jo mindre du skærer frugten, desto mindre bliver det tilberedt, derfor bliver de flere vitaminer bevaret. Nogle tilføjer sukker til denne delikatesse, men kondenseret mælk indeholder allerede meget sukker, så vær ikke nidkær. Ristede frugter anbringes i en gryde vand og koges, omrøres, for ikke at brænde i ca. 15 minutter. Den bløde frugt tørres gennem en sigte eller blandes med en blender. Tilsæt kondenseret mælk, bland godt og returner den til ovnen. At rulle en applepære smoothie med kondenseret mælk til vinteren, det skal opvarmes til bobler og anbringes i sterile krukker. Det er ønskeligt efter dette at sterilisere krukkerne i en kvart time, så mere tillid til, at emnerne forbliver til vinteren.