Vanillin er en kendt smag, der i vid udstrækning anvendes i dag til fremstilling af bagning, desserter og jævnlige parfumer. Takket være en behagelig lugt har han længe været glad for mange mestere, der med glæde føjer det til bagning for at overraske hjemmet med en appetitlig lugt. Men som noget produkt bringer vanillin til vores helbred både skade og godt. Yderligere i artiklen - om hvad vanillin er nyttigt og om vanillins skade.
Vanillin nyttige egenskaber og kontraindikationer
Hvis i Europa vanillin kun blev kendt i det sekstende århundrede, brugte de indfødte selv før Columbus travlt det til at lave en drink baseret på kakao . Generelt er fødestedet for denne smag Madagaskar. Som en nyttig egenskab for vanillin, på grund af hvilken han stødt fast i madlavningen, kan du skelne en unik lugt og smag, såvel som tilstedeværelsen af polyphenoler i den.
Polyfenoler er naturlige antioxidanter, der hjælper med at normalisere metabolisme, forlænge kroppens ungdom og bevare helbred generelt. Tilsvarende er vanillin en god assistent i forebyggelsen af forskellige kræftformer og sygdomme i det kardiovaskulære system. Derudover har vanillin stærke antibakterielle og anti-allergene egenskaber, hjælper med at stoppe de inflammatoriske processer. Skadet af naturligt vanillin er kun udtryk for en allergisk reaktion, som kan skyldes individuel intolerance.
Ud over brug kan vanillin forårsage ubetydelig, men skade. Vanillins duft er skadelig, hvis den har en ikke-naturlig og kunstig oprindelse. De kemikalier, der er til stede i en sådan vanillin, kan påvirke leveren negativt og ødelægge den langsomt. I resten er der ingen grund til at bekymre sig om dit helbred.