Kulichi er udarbejdet af ortodokse mennesker en gang om året til den store kristne ferie påske. I forskellige familier er der en opskrift på testen: En person lægger en ske på yoghurt, tilføjer rosiner, kanel, og en person foretrækker at nyde citrusfrugten og aromaen af bagning. Vi tilbyder dig en original opskrift til at lave lækre kager på en wiener dej. Din husstand vil helt sikkert sætte pris på dem.
Opskrift på wienerbrød til påskekage
ingredienser:
- mel - 6 varer;
- mælk - 395 ml;
- smør - 345 g;
- sukker - 385 g;
- Ægget stort - 6 stk.
- presset gær - 55 g;
- krydderier;
- rosiner er lette - efter smag.
forberedelse
Først skal vi lægge spyttet: Ægene er hævede med sukker og injicer smeltet smør. Melk varm, opløs gær i den, hæld i æggeblandingen og lad den gå i 25 minutter. Når opara stiger, smid de sigtede melstykker og knead den elastiske dej med dine hænder. I midten af kogningen smider vi skyllede, stegte rosiner og spred dejen over forme. Dæk dem med et håndklæde og lad dem gå i 45 minutter. Derefter bages kager fra en vingesgedde i en opvarmet ovn i ca. 55 minutter, og kontroller for beredskab med en spyd.
Kage fra wienske dej på yoghurt
ingredienser:
- mel - 335 g;
- kefir - 1,5 varer;
- Smør - 185 g;
- mad sodavand - 5 g;
- kandiserede frugter - 205 g;
- sukker - 125 g.
forberedelse
For at forberede en påskekage fra en wienske dej, forbereder vi alle ingredienserne først. Vi sigter melet gennem en sigte og smelter sodavand i kefir og insisterer blandingen i 5 minutter. Smør, smelte, opløs i det granuleret sukker og tilsæt kandiserede frugter. Hæld derefter forsigtigt kefir-blandingen og bland massen grundigt. Tilsæt gradvis mel og bland blød dej. Vi fordeler det i overensstemmelse med forme og bakker kager til en rødlig farve i en forvarmet ovn, der kontrollerer beredskabet med en træspyd. Derefter smørter vi dem med et proteinglas og dekorerer med et pulver.
Wien dej med creme til kager
ingredienser:
Til starter:
- mælk - 515 ml;
- mel - 105 g;
- sukker - 255 g;
- margarine - 95 g;
- tør gær - 45 g;
- Ægget er stort - 7 stk.
- vegetabilsk olie - 25 ml.
Til testen:
- creme creme - 255 g;
- smør - 65 g;
- sukker - 255 g;
- vanillin - en pose
- mel - 2 kg;
- rosiner - 265 g.
Til glasur:
- æggehvide - 2 stk.
- sukker - 45 g.
forberedelse
Mælken opvarmes til en varm tilstand, og margarin smelter i en mikrobølgeovn. I en dyb gryde blandes mel, gær, sukker og hæld al mælken. Bland alle ingredienserne grundigt og lad skeen være i 15 minutter. I en separat skål bryde æggene, slå dem let og hæld i starteren. Tilsæt smeltet margarin, vegetabilsk olie, dække med et håndklæde og sæt det i 4 timer på et varmt sted. Derefter hældes i smeltet smør, sætte creme fraiche, sukker og vanillin. Bland grundigt alt og gradvist hæld i