Courget er en af de grøntsager, der skaber en god base for sommerretter. En af disse kan med rette betragtes som en gryderet fra zucchini. Stewed i deres egen saft, skaber grøntsager en rig smag af den færdige skål. Og ordentligt udvalgte krydderier og krydderier gør den banale skål til en duftende og velsmagende skål.
Nedenfor præsenterer vi nogle muligheder for at lave en lækker ragout fra courgette, som er mest populære.
Den smarte Courgetter smag perfekt supplerer kyllingens kostkød i ragout, og hvidløg vil tilføje en krydret parabol.
Sådan tilberedes en grøntsagsgryde med courgette og kyllingekød
ingredienser:
- kyllingekød - 600 g;
- unge courgetter - 2 stk.
- kartoffelknolde - 4 stk.
- sød peber - 2 stk.
- gennemsnitlige tomater - 3-4 stk.
- gulerødder gennemsnit - 1-2 stk.
- løg - 2 stk.
- renset vand - 75 ml;
- vegetabilsk raffineret olie til stegning af grøntsager;
- salt - til smag;
- krydderier - til smag;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- friskmalet sort peber - til smag;
- friske greens .
forberedelse
Kyllingekød vaskes, tørres med et papirhåndklæde eller servietter og skæres i små stykker. Vi spredte det i en forvarmet kazanok eller en dyb gryde, der tidligere hældtes i den vegetabilske raffinerede olie. Fry fra alle sider browning. Tilsæt derefter knuste løgringe og steg i yderligere fem minutter.
Courgetter og kartoffelknolde er afskrækket og skåret i terninger, og gulerødder og sød bulgarsk peber er stropper. Stek hver af grøntsagerne separat i en stegepande med vegetabilsk olie og overfør til kyllingen i kaviaren. Vi hælder lidt renset vand og sætter ud ti minutter. På skrællen er tomaten lavet af krydsninger, skoldet med kogende vand, vi fjerner skindene, skæres i kuber og sendes til grøntsager. Sæt ragouten med salt, jordet sort peber, krydderier til din smag og bland forsigtigt. Slør yderligere 20 minutter, tilsæt hvidløg, lad gryderet bryde i yderligere ti minutter, og server det til bordet, dekorere med grene og blade af friske grønt.
Vegetabilsk ragout fra en courgette er især lækker i en duet med aubergine, og tilføjer dem med andre grøntsager og krydderier, vi får en fremragende smag af den tilberedte skål.
Ragout af courgette og aubergine i en multivariate
ingredienser:
- ung courgette - 550 g;
- aubergine - 550 g;
- kartoffelknolde - 550 g;
- sød peber - 350 g;
- friske tomater - 550;
- gulerødder stor -250 g;
- løg - 175 g;
- renset vand - 125 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk raffineret olie - 80 ml;
- salt - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- friske greens.
forberedelse
Aubergine vaskes, skrælles, skæres i adskillige langsgående dele og hældes med saltvand i 30 minutter for at slippe af med bitterhed, som er iboende i aubergine.
Vi fjerner løgene fra skallerne, skær dem i halvringene og placer dem i en multivarka med vegetabilsk olie, herunder "Hot" eller "Baking" -tilstanden i femten minutter.
Vi renser kartoflerne og zucchini fra skrællen og skæres i kuber, skær gulerødderne i cirkler og skræl den søde bulgarske peber fra frøene og knus den med store strøer. Våd auberginerne vasket med rent vand og skåret i små stykker. Tomater skoldet med kogende vand, skrællet og skåret i terninger.
Alle de tilberedte grøntsager lægges i multivarket til løgene, sæson med salt, jordet med en blanding af peberfrugter, hæld lidt vand og sæt "quenching" -tilstanden i en time.
I slutningen af tilberedningen hakker vi den finknivede hvidløg, blander den og efterlader den i "Opvarmet" tilstand i femten minutter til infusion.