Blandt alle slags søde hjemmelavede præparater er aprikosjuice meget populær. Den storslåede duft, fremragende smag og solrige farve af delikatessen, samt dens behagelige, appetitvækkende tekstur har længe vundet landsdækkende kærlighed og ærbødighed.
Hvordan laver man aprikosjuice skiver?
Enhver opskrift på aprikosjuice udføres uden specielle tricks eller komplicerede komplikationer. Enkel rådgivning og korrekt rådgivning hjælper dig med at få det ønskede resultat.
- Abrikoser til syltetøj bør vælges lidt uberørt, men duftende uden bukser og skader.
- Frugter vaskes grundigt, afbenes og om ønsket skæres i halvdele eller skiver.
- Aprikosjuice skiver fremstilles ved at tilberede frugt i deres egen saft, som frigives ved vekselvirkning af frugtstykker og sukker eller i sirup.
- Sødhedsdensitet afhænger af metoden og tidspunktet for tilberedningen, som kan variere betydeligt i henhold til teknologien.
- Ofte fremstilles delikatessen i flere faser ved kortsigtet kogning.
Abrikosjuice skiver i sirup - opskrift
Aprikosjuice skiver i sirup, kogte ifølge følgende opskrift, opnås specielt tekstureret og usædvanligt velsmagende. En lille uberørt abrikos med ordentlig forberedelse og varmebehandling bevarer deres form perfekt og bliver til en perfekt dessert under tilberedningsprocessen.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,2-1,3 kg;
- vand - 1,5 kopper.
forberedelse
- Abrikoser er fri for frø, skåret i halvdele, lagt i en passende beholder.
- Fra vand og sukker bliver sirup kogt, kogt det efter kogning i 5 minutter, hæld i frugtskiver og lad i 12 timer.
- Hæld sirupen gennem en kolander i en gryde, kog den og hell den igen i 12 timer.
- Kog igen og fyld med varme sirupfrugtskiver, efter at de sætter fartøjet på lav varme og kog abrikosmarmelade med næppe mærkbar sløvhed til den ønskede tæthed.
- Pak trakten i sterile krukker, luk det, drej det om, indtil det køler ned.
Aprikosjuice wafers "Pyatiminutka"
Forberedelse af aprikosjuice skiver i henhold til følgende opskrift tager i alt meget mere end 5 minutter, og opskriftens navn skyldes den tilberedningstid, som frugthalvdelene udsættes for. Det vigtigste er at give de tilberedte abrikoser en god sirup, som er dannet af den udskillede saft og sukker.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
- Skiveskårne abrikoser er peberet med sukker.
- Lad frugtmassen stå i en dag og ryste den med jævne mellemrum, så sukkeret opløses i udskillet juice.
- Har emnet på ovnen og varm det over en lav varme til kog, og tilsæt citronsyre.
- Efter 5 minutters kogning hældes en lækker abrikos sylt skiver i sterile krukker, forsegles, indpakket indtil afkølet.
Tykke abrikos syltetøj skiver - opskrift
Tæt abrikosmarmelade skiver, som i den tidligere version, er tilberedt uden vand, men i modsætning til sidstnævnte er udsat for en længere varmebehandling. Det er vigtigt at opretholde en minimal brand i hele tilberedningsprocessen og ryst beholderen regelmæssigt med præformen for at undgå at forbrænde sukker.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
- Abrikos halvdele er dækket af sukker og efterladt i flere timer eller ideelt for en dag.
- Har emnet på komfuret, tilsat syre, kog, kog i 5-10 minutter, køligt.
- Gentag cyklusen med kogning og afkøling 3-5 gange eller indtil den ønskede tekstur af sirupen.
- Seal abrikos tykke syltetøj skiver, vend om før afkøling.
Abrikosmarmelade med gule skiver
Ved at realisere den følgende opskrift kan du få en duftende, overraskende velsmagende gennemsigtig aprikos syltetøj med knoglekerner, hvilket vil give emnet en behagelig mandelblade. I dette tilfælde kan man ikke være bange for tilstedeværelsen af prussic acid i nucleoli: dens mængde i den samlede masse af sødme vil være minimal og sikker.
ingredienser:
- Abrikoser - 1,5 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- Kerner fra knogler - 100 g.
forberedelse
- Abrikosskiver er dækket af sukker og efterladt natten over.
- Kog massen til kog, kog i 5 minutter, lad til køling.
- Gentag madlavningen, afkøling 2 flere gange.
- Ved den tredje opvarmning og kogning, tilsæt knogler, hæld gennemsigtige aprikosjuice skiver på sterile krukker, forseglet.
Abrikos syltetøj skiver med orange
Raffineret og duftende skifter abrikos syltetøj i sirup med orange. Ud over den oprindelige smag har citrus en gavnlig indvirkning på integriteten af halvdele af abrikoser. For at fjerne frugten af overdreven bitterhed, nedsænkes det i kogende vand i et par minutter, hvorefter det skæres i skiver og fjerner alle knoglerne.
ingredienser:
- abrikoser - 2 kg;
- en lille orange - 1 stykke;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Abrikos halvdele er dækket af sukker og efterladt i flere timer.
- Tilsæt orange skiver til frugtmassen, læg præformen på ovnen og kog den.
- Kog delikatessen 5-10 minutter, og lad den være afkølet.
- Gentag kogningen 2 flere gange.
- Ved den sidste opvarmning er delikatessen forseglet i krukker.
Abrikos syltetøj skiver med gelatine - opskrift
Den følgende opskrift gør det muligt at forberede en tæt delikatesse med en geléstruktur uden langvarig kogning. Derudover kan du i dette tilfælde betydeligt reducere serveringen af granuleret sukker, idet du har modtaget en moderat sød, ikke-cloying syltetøj. En anden fordel ved metoden er, at abrikosboblerne, takket være minimal varmebehandling, bevarer frisk smag og integritet.
ingredienser:
- abrikoser - 2 kg;
- Øjeblikkelig gelatine - 60 g;
- granuleret sukker - 800 g.
forberedelse
- Sukker blandes med gelatine, hæld blandingen af tilberedte abrikos lobuler og efterlades i en dag.
- Brød aprikosjuice skiver med gelatine til kog, hældes i sterile beholdere, forsegles, indpakket indtil afkølet.
Abrikos syltetøj skiver i stegepande
Den følgende opskrift til fremstilling af abrikosmarmelade er lavet på en støbepande med en tykk bund og vægge. Takket være den hurtige fordampning af overskydende fugt opnår delikatessen i løbet af få minutter den nødvendige tæthed og fremragende smag, samtidig med at frugtskiverne opretholdes.
ingredienser:
- abrikoser - 500 g;
- citronsaft - 1 tsk;
- granuleret sukker - 1-1,5 kopper.
forberedelse
- Hæld forberedte abrikosskiver uden grober, tilsæt sukker og opvarm indholdet, omrør.
- Efter opløsning af sukkeret, tilbered syltetøj i 5-7 minutter, konstant omrøring forsigtigt, tilsæt citronsaft, læg i en steril krukke, forseglet og indpakket.
Abrikosmarmelade uden madlavning
Forbered lækker og duftende abrikosmarmelade med hele skiver i henhold til nedenstående opskrift, uden at udskære skiverne til madlavning. Forberedte halvdele af frugten hældes flere gange med sukker sirup og efterlades hver gang indtil helt afkølet. Skiver får den rigtige sødme, de bliver blødere og på samme tid beholder de helt frisk smag og integritet.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- citronsyre - 0,5 teskefulde;
- vand - 1 glas;
- granuleret sukker - 1 kg.
forberedelse
- Fra sukker, vand og citronsyre koges sirup og abrikoshalvdelerne hældes i kogende vand.
- Efter fuldstændig afkøling hældes væskekomponenten af billet i en gryde, koges og genopfyldes med abrikos lobuler.
- Gentag påfyldningen to gange, efter at de korker den varme abrikoskoncentration uden at tilberede lobula, pakk dem, indtil de køler ned.
Abrikos syltetøj skiver i en multivark
Det er praktisk og ikke besværligt at forberede syltetøjstykker ved hjælp af en multivark. Enheden vil sikre en let og jævn opvarmning af behandlerne, hvormed formen af abrikosskiver holdes så meget som muligt, selv uden gentagen kortsigtet kogning. Kog sødheden i et trin, hvilket er mindre tidskrævende.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- citron - 0,5 stykker;
- granulat - 700 g.
forberedelse
- Abrikosskiver er dækket med sukker og venstre, indtil saften er adskilt.
- Tænd "Quenching" -tilstanden i en time, og tilføj citronsaft til skålen.
- Tilberedt er aprikosjuice lukket med lobes og citron, indpakket.