Efter at have lavet skiver af aubergine til vinteren kan du nyde lækre saftige og lavt kalorieindhold baseret på denne grøntsag selv uden for sæsonen. Ved at eksperimentere med enkle og overkommelige ingredienser kan du opdage mange nye smagskombinationer, og følgende aubergineopskrifter bagt med kyllingebryst i ovnen vil være en glimrende inspirationskilde.
Gryderet med aubergine og kyllingebryst
Denne enkle æggryde er en ideel mulighed for morgenmad eller let middag. Blandt andet tager alt forberedende arbejde et par minutter.
ingredienser:
- Aubergine - 740 g;
- løg - 85 g;
- hård ost - 175 g;
- naturlig tomatsauce - 155 g;
- kyllingefilet - 320 g;
- æg - 2 stykker;
- fløde - 40 ml.
forberedelse
Først og fremmest prøv aubergine, hvis grøntsagerne er bitre, så er det godt at salivere dem før stegning. Del grøntsagerne i kuber af samme størrelse og spar med en lille smule vegetabilsk olie, indtil løget er blødgjort. Pisk æggene sammen med fløde og en knivspids salt. Kyllingfilet twist i hakket kød eller finhakket, og steg så til halvdelen er kogt. Bland kylling med tomatsauce. Læg fyldningen af grøntsagsblandingen og kødet i saucen i en lille olieret form, og hæld derefter alle æggene. Kog gryderet i en time ved 180 grader.
Kyllingebrystrecept med aubergine i ovnen
Korrekt at plukke kødet, og ledsaget af en let sideskål med tomater og aubergine, kan du få en restaurantret parabol hjemme, med kun en lille indsats.
ingredienser:
Til kylling:
- kyllingefilet - 4 stykker;
- balsamicoeddike - 55 ml;
- olivenolie - 45 ml;
- citronsaft - 30 ml;
- hvidløg tørret - 1 tsk;
- frisk hvidløg - 2 tænder.
Til garnering:
- Aubergine - 260 g;
- kirsebærtomater - 180 g;
- fetaost - 45 g;
- basilikumblad - 5 stk.
forberedelse
Marinerende kylling kan tage fra en halv time til hele dage, så vælg muligheden baseret på hvor meget tid du har. Jo længere filet vil forblive i marinade, jo mere udtalte vil være dens smag.
Kombiner ingredienserne til marinade og sæt kyllingen ind i den. Efter en halv time, start ovnen op til 200 grader. Placer aubergine skiver og kirsebær tomater i ovnen, sprøjt grøntsagerne med olie og krydder med en knivspids salt. Lad grøntsagerne stå i ovnen i ca. 15 minutter. Parallelt med vegetabilsk garnering, placere i ovnen og kyllingefilet. Dens forberedelse vil tage fra 20 til 25 minutter, afhængigt af størrelsen. Læg grøntsagerne over den færdige kylling. Server kyllingebryst med ægplanter og tomater, drys skålen med fetaost og basilikategrønt.
Kogt aubergine med kyllingebryst
Af indlysende årsager er hakket kyllingebryst den mest kostholdige. For at undgå at få kyllingeskind og fedtstykker fra andre dele af slagtekroppen, laves kødkød selv bedst.
ingredienser:
- stor aubergine - 1 stk. (ca. 700 g);
- courgette - 80 g;
- løg - 40 g;
- mushroom - 115 g;
- hvidløg - 1 tand;
- kyllingefilet - 240 g;
- friske tomater - 40 g;
- ost - 60 g;
- Tørret oregano, basilikum - 1 / tsk ske.
forberedelse
Torsion kyllingefilet. Aubergine, divider i halvdelen og skeen fjern kernen, efterlader siderne af en tykkelse på en centimeter. Skær den ekstraherede masse i terninger. I stykker af samme form og størrelse divideres courgette og svampe. Redd grøntsagerne med svampene indtil blødt, tilsæt hakket kød og urter, knivspids salt og hakket hvidløg. Fortsæt madlavning, indtil kyllingen ikke er fuldt kogt. Spred kødet i auberginebåde og drys med ost. Bages ægplanter fyldt med kyllingebryst, ca. en halv time og server, sprinklet med skivede tomater ovenfra.