Stejl kartofler med løg - en duftende og meget tilfredsstillende skål, som er perfekt til en fuld familie middag. Ved hjælp af vores opskrifter vil du lære at stege kartoflerne korrekt, og denne skål bliver en specialitet på dit bord.
En opskrift på stegte kartofler med løg
ingredienser:
- kartofler - 2 kg;
- pære - 2 stykker;
- svinekød - til smag;
- krydderier;
- friske grønt - til smag.
forberedelse
Vi tager et stykke lard, vask det under en strøm af koldt vand og dypp det med et køkkenhåndklæde. Derefter skæres i stykker med en tykkelse på 5 millimeter. Kartoflerne bliver renset, vasket godt, skåret hver i halvdelen, og derefter makuleret skiver og vasket i køligt vand. Pærer rene og male. Spred fedtet på en støbt stekepande, læg den på ilden og steg den til gylden, og bliv forsigtigt og steg i et par minutter uden at lukke panden med et låg. Derefter spredes de tilberedte kartofler, dækkes med et låg på toppen og kog kartofler, der om nødvendigt røres om den langsomste ild. Efter 15 minutter smider vi den hakkede løg, blander den, hæld skålen og bring den til klar. Læg nu de stegte kartofler på en tallerken og drys med hakket frisk dild. Vi serverer en lækker skål på et bord med grøntsagssalat, syltede svampe, syltede agurker og tomater. Du kan sætte en saltet sildfilet i stykker.
Stejede kartofler med grønne løg
ingredienser:
- kartofler - 500 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier;
- grønne løg - 30 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi renser kartoflerne, skylles grundigt, skæres i tynde strøer og skylles igen med koldt vand for at skylle hele stivelsen. Derefter tørrer vi det med et håndklæde, spredes det omhyggeligt på stegepanden opvarmet med olie og steg under et låg på en lille ild. Vi fjerner pæren fra skinken og knæder den med en kniv. Så snart kartoflen begynder at brune, tilsættes den til smag og peber. Hvis det ønskes, tilsættes det et laurbærblad og andre forskellige krydderier. I slutningen skal du sætte den tilberedte løg, dække med et låg på toppen og lade det sidde på en lille brand i yderligere 5 minutter, indtil den er klar. Nu kaster vi en finhakkede grønne stråle, blander omhyggeligt alt sammen og fjern kartoflerne fra ilden. Om ønskeligt dekorere vi parabolen med friske urter og serverer med enhver grøntsagssalat.
Lækker stegte kartofler med løg og hvidløg
ingredienser:
- gennemsnitlige kartofler - 8 stk.
- pære - 3 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- sødmalet paprika - 1 tsk;
- krydderier;
- Olivenolie uden duft - 100 ml.
forberedelse
Kartofler rengøres, vaskes og skæres i små glatte skiver. Vi renser pæren og makulerer halvcirklerne. Tag nu en stegepande, hæld olie ind i den, kast en stråle og pass den til gylden farve omkring 3-4 minutter. Læg derefter kartoflerne ud, og bland dem grundigt,