Pork steak er en rigtig fest for elskere af kødretter. Til bøf var saftigt, før varmebehandlingen er marineret. Det menes, at tilsætningsstoffer og marinader til det skal være så enkle som muligt, for ikke at afbryde dens naturlige smag. Bøfkød bør kun tages ved stuetemperatur. Du kan lave mad på forskellige måder. Lad os i dag se på, hvordan man laver en svinekød i ovnen.
Pork steak opskrift i ovnen
ingredienser:
- svinekødstykker - 4 stk.
- solsikkeolie - 2,5-3 spsk. skeer;
- sort peber pulver;
- smør - 40-45 g til stegning;
- hvidløg pulver;
- salt - 5 g.
forberedelse
Vi tager svinekød, vasker dem, smør dem med solsikkeolie. Smør godt alle stykker salt, hvidløgspulver, sort peber. Varm smørret i en stegepande og steg steker på det i 1 minut. Drej tangene over dem og steg i endnu 1 minut. I samme skål sender vi steaks til ovnen. Efter 40 minutter tager vi ud, skærer og serverer.
Anbefaling - efter bagning i ovnen dække stegepanden med steaks med folie og lad stå i mindst et par minutter - kødet bliver blødere.
Svinekød i ovn i folie
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- eddike rødvin - 30 ml;
- løg - 110-130 g;
- honning (har brug for flydende) - 1-1,5 st. skeer;
- salt - 5 g;
- olie (fortrinsvis olivenolie) - 50-60 ml;
- forlader oregano tørret jord - 5 g;
- sorte peber ærter.
forberedelse
Bland i en pialoque flydende honning, olivenolie og rød eddike. Hvis honning er tyk, skal den sættes i en mikrobølgeovn - efter 20 sekunder bliver den flydende. Svinekød vaskes, skæres på og hældes med marinade. Skyl sort peber i en mørtel. Vi gnider kødet med salt, oregano og peber. Lad i 60-80 minutter. Sæt det derefter på folien. Løg er renset, min, skåret i tynde ringe og sat på bøf. Folieets kanter er forbundet og bundet. Sæt bøf i ovnen. Efter 45 minutter skal du åbne folien og returnere kødet til ovnen i ca. 10 minutter for at gøre en appetitlig brun skorpe på den.
Pork steaks bagt i ovnen
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- sojasovs - 45 ml;
- olivenolie - 4,5-5 spsk. skeer;
- tørret rosmarin - 5 g;
- peber sort pulver.
forberedelse
Bland i klaver sojasovs og det meste af olivenolie. Stænk blandingen med peber og rosmarin, rør om. Kød vasket og hakket. Tykkelsen af stykkerne er 2 cm. Vi hælder dem marinade og blander, så hvert stykke er dækket af det. Lad kødet stå i 10-20 minutter for at gøre det mumle. Smør bagepladen med olie. Olier skal bogstaveligt talt tages med en teskefuld - svinekød er fedt nok. Sæt bøfene på en bageplade og læg dem i ovnen. Efter 40 minutter vil steaks være klar. Under intens varmebehandling fordeles juicerne ujævnt i kødet - det meste koncentreres indvendigt. Hvis du giver kød lidt, så kommer saftene til ydersiden, og det bliver mere saftigt.