Alle former for aubergineopskrifter med ost er nogle af de enkleste og hurtigste i madlavning. Og ikke desto mindre er sådanne retter i stand til at forelske sig i dig selv fra den første bekendtskab. I dag har vi valgt det mest interessante og universelle for dig. Prøv det!
Aubergine bages med ost i ovnen
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- æg - 1 stykke;
- cottage cheese - 250 g;
- ost hård - 200 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- basilikum - 3 grene
- dill - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Aubergine skæres langs halvdelen, mens du holder stammen og smider i kogende saltet vand. Kog i 15-20 minutter, indtil det er blødt. Så fanger vi det og lad det afløb.
I mellemtiden forbereder vi påfyldningen. Rør ost med revet ost, æg, passeret gennem pressen med hvidløg og hakkede urter. Solim, peber. Og når ægplanterne er lidt afkølet, vælg forsigtigt pulpen fra midten med en ske og tilsæt den til denne blanding.
Stuff aubergine-båd ost-ostemasse fyldning og spred på et bagning plader dækket med pergament. Vi bager ægplanter i en forvarmet til 180 graders ovn i ca. en halv time.
Fyldt aubergine med ost i mikrobølgeovnen
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- tomater - 2 stk.
- hakket svinekød - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- ost hård - 200 g;
- mayonnaise - 4 spsk. skeer;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Aubergine skæres sammen i 2 halvdele og kan opbevares i koldt saltet vand i ca. en halv time, så bitterheden er væk. I mellemtiden skal vi håndtere fyldningen. På en stegepande opvarmet med olie steges finhakket løg til guld, og tilsæt derefter hakket kød til det. Steg 10 minutter. Fra aubergine tager vi kernen ud, skæres i små terninger og tilsættes også påfyldningen. Solim, peber. Rør omslaget med et låg og lad dem simre i ca. 5 minutter. Så sætter vi alt i en plade og kombinerer det med tomaterne skåret i terninger. Fyldningen er klar, vi fylder den med halvdele af aubergine. Top med lidt vandet med mayonnaise og bestrødt med revet ost. Vi sætter vores "både" i en varmebestandig form og bages i en mikrobølgeovn i 15 minutter med en effekt på 600 watt.
Stekt ægplanter med tomater og ost
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- tomater - 5 stk.
- ost "Mozzarella" - 200 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- citronsaft - 1,5 spiseskefulde. skeer;
- persille - 1/2 stråle;
- basilikum - 3 grene
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Aubergine skiver i tynde cirkler, strømmet generøst med salt og lad stå i 15 minutter, indtil juice begynder at afløb. Skyl derefter cirklerne i koldt vand, lad det dræne og stege på en opvarmet stegepande fra to sider til en gylden skorpe. Læg ægplanterne i en dyb pande i et lag. Og på toppen - tomater i cirkler og fint hakket "Mozzarella".
Vi forbereder bensinstationen. Vi forbinder i en blender 2 el. skeer af olivenolie, citronsaft, hakket grøntsager, salt og peber. Fyld denne blanding af grøntsager og send i en forvarmet til 180 graders ovn. Så snart osten smelter, kan den fjernes og lægges på pladerne.