Kartoffel zrazy er en af de mest lækre retter fra kartofler. De kan koges med kød og grøntsagsfyldning med tilsætning af svampe og æg. Meget velsmagende zrazes opnås ved hjælp af ost til fyldning i kombination med andre produkter. Hvis du kan lide ost, er de opskrifter, vi vil fortælle dig i dag, for dig.
Zrazy kartoffel med svampe og ost
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- svampe (du kan tage nogen) - 500 g;
- hård ost - 120 g;
- æg - 2 stykker;
- smør - 30 g;
- persille og dill greens - 25 g;
- brødsmuler eller mel til breading - 75 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Kartofler rengøres, koges til klar med tilsætning af salt, afløb vandet, læg smør, mos med tolkushka (ikke blender) og lad det køle af. Derefter tilsættes æg, hakket grønne og bland godt.
Mens kartoflerne koger og køler ned, lad os håndtere påfyldningen. Skyll hakket svampe med løg stege indtil det er færdigt. Sæson til smag med salt og peber. Vi gnider osten på gnisten.
Nu danner vi zrazy. I midten af den flade kage lavet af kartofler sætter vi svampe og ost. Sluk derefter kagen for at skjule påfyldningen, vi giver zraz en smuk oval form, dyppet i brødkrummer eller mel og steg i grøntsagolie fra begge sider, før vi brænder.
Kartoffel zrazy med ost og skinke
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- skinke - 300 g;
- hård ost - 120 g;
- æg - 2 stykker;
- smør - 30 g;
- brødsmuler eller mel til breading - 75 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
I kølet, kogt fra kartofler og kartoffelmos med smør, kør æggene og bland dem. Til fyldningen skal du skære skinke i terninger eller strimler, gnid osten på gnisten. I midten af den flade kage af kartofler sætter vi skinke og ost, formes zrazy og steges i vegetabilsk olie til en smuk mørk gylden farve. På lignende måde kan du også forberede kartoffelzrazy med ost og æg eller med ost og grønne. Under alle omstændigheder vil det være meget velsmagende og med creme creme - bare slikk fingrene!