Ved ikke, hvad avocados er , hvad det spises med og hvad kan der koges fra det? Til førstebehandlingen anbefaler vi at forberede salater med hans deltagelse eller lave lækre sandwicher, som vil hjælpe med at maksimere smagen af den mærkelige frugt.
Enkel salatopskrift med avocado og laks
ingredienser:
- Laks eller ørred (let saltet filet) - 65 g;
- avocado af mellemstørrelse - 1 stk.
- friske tomater - 220 g;
- fjer af grønne løg - 4 stk.
- arugula (grøn salat) - til smag;
Til tankning:
- olivenolie - 45 ml;
- citronsaft - 40 ml;
- sennep - en teskefuld
- stort salt, rød jord peber og urter provencalsk tør - på en knivspids.
forberedelse
Avocadopulpen og saltet laksfilet er skåret i små terninger eller plader, og friske tomater er små skiver. Vi hakker også de grønne løg med skrå fjer, og i skålen blander vi alle de nødvendige ingredienser til forberedelsen af dressingen. Under dekoration af salat sætter vi laks, avocado og tomater på en skål med arugula, drys alle løgene med løg og vand den resulterende dressing.
Avocadosalat med rejer
ingredienser:
- rejer kogt (allerede skrællet) - 65 g;
- avocado af mellemstørrelse - 1 stk.
- friske tomater - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- salatblade (romano) - mellemstor bun;
Til tankning:
- olivenolie - 55 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- hvidløg tænder - 1-2 stykker;
- friske urter (dill, persille, basilikum) - til smag;
- stort salt, sort friskmalet peber - en knivspids.
forberedelse
Først skal du forberede dressingen til en salat. Små ristede friske friske urter og skrællet hvidløg, tilsæt en knivspids salt og gnid ingredienserne i mørtelen pænt. Tilføj nu olivenolie, citronsaft og peber, bland alt og giv lidt af det.
På dette tidspunkt forbereder vi salatets komponenter. Vi rengør og skærer i skiver af den ønskede størrelse og form af avocado, krydsede skiver vaskes tomater og koges og om nødvendigt rejer. Bland alle ingredienserne i en salatskål, smagret med en dressing, hvorefter vi spredes salatens komponenter på en skål med salatblade, tilsæt skiver mozzarella og hæld alle de resterende dressinger.
Sandwiches med avocado - opskrift
ingredienser:
- brød frisk hvid eller rug at vælge imellem;
- avocado af mellemstørrelse - 1 stk.
- hvidløg lille tand - 1 stk.
- olivenolie - 5 ml;
- citronsaft - 5 ml;
- stort salt, sort friskmalet peber - en knivspids.
forberedelse
Til fremstilling af en sandwichmasse rydder vi avocado, fjerner frugten fra stenen og knæder den resulterende papirmasse med en gaffel. Tilføj til den modtagne vægt presset gennem pers hvidløg denticle, tilsæt salt og peber, tilsæt et par dråber olivenolie og citronsaft og bland. Vi spredte mange avocado på skiver frisk brød og nyd.