Baguette - meget populær i mange lande i verden en slags brød oprindeligt af fransk oprindelse. Baguetten er lavet af en gærdej, den er en lang tynd brød med en sprød skorpe blød indeni. Ved slutningen af dagen bliver baguetten normalt hård, ifølge tradition er den oftest ikke skåret med en kniv, men den er brudt i hånden.
I øjeblikket tilbyder brødbagningsvirksomheder kunder et baguettebrød i en bred vifte. Men vi ved ikke altid hvilke ingredienser, og hvordan man blander dejen til disse produkter. Nå ja det er ikke skræmmende: Du kan selv bage en lækker baguette hjemme, lære opskriften, gøre dit hjem og gæsterne tilfredse med friske friske kager.
Kriset hvidløgspose fra hvedemel - hjemmeopskrift
ingredienser:
- Hvede mel - 2 kopper eller lidt mere;
- vand - 1 glas;
- creme flydende mejeriprodukter naturligt - 2 spsk. skeer;
- tør gær - 1 tsk;
- sukker - 1 tsk;
- salt - 1 knivspids;
- hvidløg - 2 fedter;
- sesamfrø ;
- et stykke lard (til smøring).
forberedelse
Renset hvidløg sælges gennem en presse og anbringes i et glas med let saltet vand i 20 minutter - lad det fortsætte. Opsæt et positivt humør, træk hvidløgsinfusion, tilsæt sukker til det, 2 spsk. skeer mel, bringe i gær, lad fløden og bland godt. Sæt denne sked i varmen i 20 minutter, og når det er hensigtsmæssigt, skal du ælte dejen og tilsæt sigtet mel. Det gør ikke ondt at tilføje i dejen og 1 el. ske af drue brandy.
Vi knæder dejen omhyggeligt, men ikke for længe (du kan blande) og sætte varmen i 30 minutter - til afstand og komme op. Dobbelte dejen med dine hænder og gentag cyklen. Efter anden æltning og blanding er det muligt at danne baguetter.
Forvarm ovnen på forhånd.
Fra testen laver vi runde tynde brød. Længden skal være sådan, at produkterne passer til en regelmæssig
Friske sprøde baguetter med en krydret hvidløgsmag til at tjene godt med hjemmelavet smør , frugtsaft, syltetøj eller syltetøj. Du kan servere te, kaffe eller varm chokolade - du får en meget velsmagende morgenmad eller frokost. Baguetten er i princippet egnet til andre retter: kød, fisk, supper, svampe og grøntsager.