Oksekød i ovnen i folien - let at tilberede skålen, mens det er meget mere saftigt end stegt i stegepande eller bagt kød. Forsøg på at lave mad tager ikke meget, og en række retter kan tilsættes ved at tilføje yndlings krydderier.
Sådan tilberedes oksekød i ovn i folie?
Flere saftige retter kommer ud af oksekød i folie i ovnen, snarere end ved bagning uden folie. At kød er ikke svært, det skal vælges korrekt. Den bløde del af oksekroppen, f.eks. Rostbiff, er bedst egnet: det har ikke meget fedt, og madlavning tager mindre tid. Adskil præparatet i tre faser:
- Forberedelse af oksekød: Kød skal vaskes, tørres, rengøres af film, ellers bliver det hårdt.
- Forbereder marinaden. Saftigt oksekød i ovnen i folien kommer ud, hvis der er meget marinade. Det er ikke nødvendigt at spare på krydderier, ellers vil det vise sig at være frisk og tør. Marinate kød bør være mindst en time, og et stort stykke - op til to timer.
- Bagning. Før du sender et stykke kød ind i ovnen, skal det olieres jævnt med vegetabilsk olie. Derefter forbliver alle saftene i oksekød, og det bliver saftigt. Sørg for at lave punkteringer i folie. Ovnen skal opvarmes først til 250 grader, og efter 10 minutter for at reducere ilden til 200 grader. Oksekød er bagt i ovnen i folie i en time til to afhængigt af størrelsen af stykket.
Beefsteak fra oksekød i folie i ovn
Oksekød bagt med et stykke i ovnen i en folie er den optimale skål til et festligt bord. Hun ser smart ud og bakker hurtigt. Den kogte svin til madlavning er bedst egnet, da kødet er blødt og let skåret. Marinade fra vin og olivenolie er en god mulighed for en saftig skål.
ingredienser:
- oksekød - 650-700 g;
- rødvin - 90-100 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- sennep i bønner - 2 el. l.;
- olivenolie - 50-55 ml;
- koriander, gurkemeje, rosmarin, peber, zira - efter smag.
forberedelse
- Vask kød og blød i vand i en halv time.
- Hæld kødet med vin, smør, drys med sennep, krydderier og finhakket hvidløg.
- Sæt i 2 timer i en forseglet taske.
- Sæt i folie, der olieres med olie, luk folien og bages til klar.
Oksekød i ovn i folie med kartofler
Oksekød i folie, der er bagt i ovnen, kombineres meget godt med kartofler. Sidstnævnte kommer ud så blød og saftig, gennemblød med saft fra kød, som det bare smelter i munden. Kartofler skåret fortrinsvis til store stykker, så det bliver ikke til en slags kartoffelmos. Det er også godt at tilføje revet ost før servering.
ingredienser:
- oksekød - 300-400 g;
- kartoffel - 350-400 g;
- sojasovs - 3-4 spsk. l.;
- sennep (korn) - 1 spsk. l.;
- Solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- koriander, paprika, spidskommen - til smag.
forberedelse
- Forbered kødet, skyll.
- Hvidløgshak, bland med sennepsfrø, tilsæt andre krydderier. Hæld i sojasovs, rør.
- Marinade smør oksekødet og lad i en time for at marinere.
- På folien sættes kødet ud for skiverne rå kartofler.
- Tilsæt et glas vand. Luk folien og bages i en time.
Oksekød i ovn i folie
Oksekød i ovnen i folie er en af de klassiske bøf muligheder. Til forberedelse er det bedre at tage en abonnement. På kødet skal være lidt fedt, og tykkelsen af stykket bør ikke være mere end 3 cm. Salat, asparges, kartofler, spinat, tomater, majs kan sættes som garniture.
ingredienser:
- oksekød - 250-300 g;
- løg - 120-150 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- krydderier - til smag;
- gulerødder - 2 stk.
forberedelse
- Bøf skylles, lav snit langs hele længden og fyld dem med ringe af løg og gulerødder og fed hvidløg.
- Rist bøf med krydderier, lad i 10-20 minutter.
- Fold kødet i folie. Hæld lidt vand inde.
- Oksekød er kogt i ovnen i folie fra 25 til 45 minutter, alt afhænger af den foretrukne grad af stegning.
Oksekød med svesker i ovn i folie
Oksekød i folie med svesker kommer ud meget blødt, og det er den største fordel. Snedker er bedst ikke at lægge hele, og skæres i lange strimler, så kødet kan bedre suge aromaen af denne tørrede frugt. Efter marinering skal kød sættes i køleskabet i en time (ikke mindre).
ingredienser:
- oksekød - 300-350 g;
- svesker - 50 g;
- krydderier - til smag.
forberedelse
- I kødet rist krydderier.
- Snedkerne skæres i strimler og lægges til kødet.
- Dækkes med et låg, marineret i 60-70 minutter.
- Forvarm ovnen, pakk kødet i folie og send
- Oksekød med svesker bages i ovnen i folie i cirka en og en halv time.
Oksekød med grøntsager i folie i ovnen
Oksekød med grøntsager i folie er en fremragende variant af en varm skål på et festligt bord. Du kan gøre denne ret i portioner - det ser meget originalt ud. Grøntsager er taget nogen, kombineret oksekød med kartofler, tomater, paprika. Det er godt at bruge mayonnaise som marinade. Du kan drysses revet ost på toppen til dekoration.
ingredienser:
- oksekød - 300-350 g;
- kartofler - 4 stk.
- tomat - 3 stykker;
- paprika - 1 stk.
- løg - 2 stk.
- ost - 70 g;
- eddike, mayonnaise, krydderier - til smag.
forberedelse
- Hakk løgene, marinér det i vand med eddike.
- Skær kødet i stykker og dækk med mayonnaise. Salt og tilsæt krydderier som ønsket.
- Smør folien med olie, sæt de skivede tomater, paprika, kartofler.
- Sæt kødet på grøntsagerne, så løg. Bag i ca. en time.
- Åben, drys ost ovenpå og bages i yderligere 5 minutter.
Oksekød ribben i ovn i folie
Oksekød ribben i ovnen i folie - et vidunderligt hjerteligt måltid, som kan blive hovedet på festbordet. Til madlavning er det bedre at vælge kødet af en ung ko, så ribbenene bliver juicier. Der er en opskrift "i hast" med tilsætning af sojasovs og hakket hvidløg, mens skålens smag er fremragende.
ingredienser:
- ribbenkød - 450-500 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- sojasovs - 1 spsk. l.;
- olivenolie - 1 el. l.;
- salt, krydderier, greens - efter smag.
forberedelse
- Bland salt, krydderier, sojasovs, hakket hvidløg, smør.
- I marinade sættes ribbenene, lad dem stå i 1,5-2 timer, blandes med jævne mellemrum.
- Fold kødet i folie, bage i en time.
Oksekoteletter i folie i ovnen
Oksekoteletter i ovnen i folien er meget mere ømme og saftige end i stegepanden. Kød skal være mættet med olie, helst oliven, så det ikke var så hårdt. Du kan tilføje krydderier, kombinere oksekød med rosmarin, hvidløg, paprika. Det er godt at servere sådanne koteletter med kogte kartofler eller lette salater.
ingredienser:
- koteletter - 2 stykker;
- hvidløg - 3 tænder;
- olivenolie, rosmarin, peber, salt - efter smag.
forberedelse
- Hvidløgsgryn, bland med smør og rosmarin. Sug koteletterne med denne forbindelse.
- Salt, peber, luk beholderen med folie og lad i en halv time.
- Dette oksekød er bagt med et stykke i ovnen i folien i ca. 20-30 minutter.
Oksekød i ovn i folie
Som en ideel opskrift på et festligt bord er en oksekød i en ovn i folie egnet. Dette er besværligt arbejde, men udseendet af en sådan skål er yderst attraktivt, og smagen er fremragende. Det vil smage godt, hvis kødet marineres med en lille del sennep. Grøntsager kan sættes nogen, peber og svampe er godt kombineret.
ingredienser:
- oksekød - 650-700 g;
- hvidvin - 50 ml;
- ost - 100-130 g;
- mushroom - 150 g;
- hvidløg - 1 tand;
- sød paprika - 1 stk.
- sennep - 1 spsk. l.;
- mayonnaise - 1 spsk. l.;
- salt, krydderier, smør - til smag.
forberedelse
- Kødet vaskes og skæres forsigtigt i længderetningen i sømme.
- Kæmp af kødet. Drys med peber, salt, fedt med sennep.
- I en skål kombineres hakkede paprika og svampe, revet hvidløg og ost.
- Læg fyld til kød, rull ind i en kast.
- Sæt rollen på folie, top med en blanding af olie, mayonnaise og vin.
- Forbered oksekød i ovnen i 1,5 timer.
Oksekød med svampe i folie i ovnen
Oksekød med svampe i folie er en perfekt kombination. Det er bedre at tage svampe større, så de giver mere juice. Til en forandring kan du sætte kartofler, revet ost og løg. Forberedelsen af fadet tager kun 5-10 minutter, så det er en god mulighed for en familie middag eller en reception. En god tilføjelse er en sauce lavet af mel og saft lavet af kød.
ingredienser:
- oksekød - 450-500 g;
- svampe - 300-350 g;
- krydderier - til smag;
- mel - 2 el. l.
forberedelse
- Svampe skåret og sat på folie.
- Kød salt, drys krydderier fra alle sider, læg på toppen af svampe.
- Luk folieets kanter og sæt i ovnen i 1,5 timer.
- Afløb saften, der er adskilt fra kødet.
- Mør steken i en stegepande uden olie, hæld gradvis kødsaften og lad koge - det vil være saus.
Oksekød "Garmoshka" i ovnen i folie
Oksekød med tomater i folie, kaldet "Garmoshka", ser utroligt smuk ud, så til et festligt bord passer det perfekt. For fyldningen bruges som standard ost og tomater, kan du sætte en anden sød peber, lige kartofler. Hvidløg tilsættes som ønsket. Kød bør vælges uden åre og film.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- ost - 100-130 g;
- tomater - 200-230 g;
- sennep - 1 spsk. l.;
- krydderier - til smag.
forberedelse
- Skær et stykke oksekød, lav langsgående snit langs hele længden af stykket.
- Bland sennep og krydderier, dække et stykke og forlade i en time.
- Skær tomaterne og osten i mellemstykker. Sæt i lommer på kød.
- Fold i folie, bages i ca. en time.
Oksekød med sennep i ovnen i folie
Oksekød bagt i folie kommer ud meget blødt, hvis du laver det i en marinade af sennep. En skarp sennep, ikke sød, vil gøre. Det er godt at lave en marinade med hvidløg. Som garnér egnede kartofler, som både kan koges separat og bages med kød. Mariner kød i mindst en time.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- sennep - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 2 tænder;
- krydderier - til smag.
forberedelse
- Kød vasket, marineret i en blanding af sennep, revet fint hvidløg og krydderier.
- Sæt i folie, bages til kogte.