Bageriboller med valmuefrø er normalt forbundet med bedstemorens bagværk og aromaen i deres hjem. Hvordan laver boller med valmuefrø? Faktisk, for deres forberedelse behøver du kun en nøjagtig opskrift. For nybegynder elskerinde kan næppe forestille sig, hvordan gær og mel vil opføre sig, så det er lettere for dem at bruge en opskrift, der angiver den mængde mad, de har brug for. Lad os overveje, hvordan du laver boller med valmuefrø og andre fyldstoffer.
Boller med valmuefrø og kanel - opskrift
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- margarine - 150 g;
- gær - 50 g;
- mælk - 1 glas;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie;
- valmue, kanel - til smag.
forberedelse
At lave boller med valmuefrø vil ikke tage dig meget tid. Så, at boller med valmuefrø viste sig lækre, bløde og aromatiske, følg klart denne opskrift. Æg brydes i en skål og tilsættes smeltet margarine, gær, mælk, sukker og salt. Bland alt omhyggeligt og hæld melet forsigtigt, indtil dejen ikke viser sig som en dumplings.
Den færdige dej er opdelt i 3 identiske dele og rullet hver i et lag. Smør med olie, drys med sukker, valmuefrø og kanel, rull i ruller. Skær i boller og lad i 1,5 timer for at gøre dejen lidt. Bages i en forvarmet 180 graders ovn i ca. 30 minutter.
Boller med valmuefrø og glasur
ingredienser:
Til testen:
- vand - 0, 5 genstande;
- mælk - 100 ml;
- smør - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- frisk gær - 20 g;
- mel - 400 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt - efter smag.
Til påfyldning:
- rosiner - 100 g;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- mælk - 4 spsk. skeer;
- semolina - 1 spsk. ske;
- vallmo - 200 g.
Til glasur:
- mælk - 6 el. skeer;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- smør - 5 g.
forberedelse
Hvor skal man starte og hvordan bage boller med valmuefrø? Først skal du tage gæren, læg den i en skål, fortyn den med varmt vand og lad det stå i 10 minutter. Denne gang opvarmes mælken på lav varme og tilsæt olie og sukker til det. Vi forhindrer omhyggeligt alt sukker helt opløsning, og fjern fra varme. Tilsæt gærblandingen og halvdelen af melet til mælken, bland omhyggeligt. Vi sætter et varmt sted i ca. 30 minutter. Tilsæt derefter ægget og det resterende mel, ælt dejen med vores hænder og sæt det i varmen i yderligere 50 minutter.
Mens vores dej er egnet, vil vi være forlovet med at forberede fyldet til boller. Fyld rosiner med kogende vand og lad det gå i 20 minutter. Vi lægger pladerne på, søjler mælken, tilsæt sukker og koges. Fjern fra ilden og tilsæt mango og rosiner. Påfyldningen til fremtidige boller med valmuefrø og rosiner er klar!
Tag dejen, rul den ind i et rektangel, spred jævnt hele fyldet og rul det op. Derefter skæres det i samme stykker med en skarp stor kniv.
Vi lægger de færdige boller på en bageplade, olieres og sendes til ovnen i 30 minutter.
Spild ikke tiden forgæves, tilbered glasuret: Bland i en kasserolle mælk med sukker og bring blandingen til kog. Derefter reduceres varmen og koges i 5 minutter, indtil den er let fortykket. Hæld kakao forsigtigt, rør og kog i ca. 3 minutter. Fjern fra pladen og tilsæt et stykke smør. Den resulterende glasur smører de afkølede boller og serverer dem til te.
Boller med valmuefrø på yoghurt
ingredienser:
- tør gær - 1 spsk. ske;
- sukker, salt - til smag;
- kefir - 1 glas;
- æg - 1 stykke;
- mel - 500 g;
- olie.
forberedelse
Gær hældte varmt vand, tilsæt sukker og bland godt. I en anden beholder blandes kefir, smør, æg og salt, visp grundigt. Tilsæt gærblandingen og melet. Bland den homogene dej. Dæk med et håndklæde og sæt det væk på et varmt sted i 1 time for at gøre det tilpas. Du kan gøre stuffing baseret på din fantasi og smag. Dejen ruller ud, smør påfyldningen, rull i en rulle og skær i stykker. Bages i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Nyd din tefest!