Stewedkål er en lækker, sund og overkommelig skål. Det kan være som en påfyldning til tærter og andre bagværk, og en ret værdig uafhængig skål. Tilsætning af forskellige grøntsager, svampe og kødprodukter, hver gang vi får nye, originale og vanddrevne retter.
For ejerne af køkkenassistenten fortæller vi i dag, hvordan man laver kogt kål i en multivark.
Stegkål med kartofler i multivariaten
ingredienser:
- hvidkål - 920 g;
- kartoffelknolde - 720 g;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- løg - 160 g;
- gulerødder - 220 g;
- vegetabilsk olie - 55 ml;
- tomatsaft - 250 ml;
- laurbærblade - 2 stykker;
- peber duftende ærter - 2 stk.
- granuleret sukker - 25 g;
- tørrede krydrede krydderurter (valgfri);
- blanding af peberfrugter;
- salt.
forberedelse
Løg rengøres, skæres i kuber brunet på vegetabilsk raffineret olie i kapaciteten af multivarket i tilstanden "Baking" eller "Frying" i fem minutter. Så lægger vi de skrællede gulerødder og gulerødderne gennem en stor rist og steges i yderligere fem minutter. Vi fjerner de vaskede kartoffelknolde fra skrællen, skæres i små stykker, sendes dem til løg og gulerødder og steges i yderligere 20 minutter.
Nu makter kål, spredes til resten af grøntsagerne og hæld tomatsaft. Vi hælder sukker, salt, jordblanding af peberfrugter, mix, skift enheden til "quenching" mode og stå i en time. Femten minutter før processens afslutning kaster vi ærter med søddoftet peber, laurbærblade, tørrede krydrede krydderurter og hakket hvidløg.
Stegkål med svampe i multivariatet
ingredienser:
- hvidkål - 920 g;
- mushroom fersk - 550 g;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- løg - 130 g;
- gulerødder - 240 g;
- vegetabilsk olie - 55 ml;
- vandfiltreret - 325 ml;
- tomatpasta - 25 g;
- laurbærblade - 2 stykker;
- peber duftende ærter - 2 stk.
- granuleret sukker - 25 g;
- enhver frisk grønne
- blanding af peberfrugter;
- salt.
forberedelse
Mushrooms vaskes, skæres i plader og lægges i multivarkerens olierede kapacitet, og indstilles til "Baking" eller "Frying" -tilstanden. Vi holder i femten minutter, omrøring. Kast derefter de skrælte løg og skivede løg og gulerødder og steg i endnu syv minutter. Nu makulere kål og bestemt til svampe med grøntsager. I varmt filtreret vand opløses tomatpastaen, saltet og sukker og hældes det i multivarket. Tilberedning i samme tilstand, lukning af låget, yderligere 20 minutter.
Nu smider vi laurbærblade, duftende peberterter, en jordblanding af peberfrugter, skift enheden til "quenching" -tilstand og indstil tiden i en time.
I slutningen af kogeprocessen smider vi de friskhakkede grønne grønt.
Stewedkål med hakket kød og ris i en multivariat
ingredienser:
- Hvidkål - 450 g;
- hakket kød - 350 g;
- ris - 220 g;
- løg - 120 g;
- gulerødder - 150 g;
- tomatpasta - 50 g;
- creme creme - 25 g;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- vandfiltreret - 375 ml;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- krydderier eller tørret persille - 12 g eller til smag;
- salt.
forberedelse
Hakket kød steg i mode "Baking" på vegetabilsk raffineret olie i femten minutter. I mellemtiden skal du lave løg og gulerødder i en stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt den hakkede kål og steg i yderligere femten minutter.
Vi spredes grøntsagerne til fyldingen, som vi præ-mixer godt. Hæld derefter risen, vask den på forhånd, smør salt, jordblandet peberfrugter, tomatpuré, creme fraiche, krydderier eller tørret persille og bland. Vi hælder opvarmet filtreret vand, skift enheden til "Plov" -tilstanden og stå i 45 minutter.