Nogle gange i vores gård er der stykker brød og bageriprodukter. Selvfølgelig bør de ikke smides væk, du kan tørre krakkerne (i ovnen på et bagplader eller blot spredes ud på en bakke). Sådanne brødkrummer kan simpelthen gnaveres, slibes til brødning og tilsættes til forskellige retter eller koger kvass fra dem eller endda forskellige supper.
Baltisk brød suppe med ost og grønne løg
ingredienser:
- små rugkrummer;
- kylling eller oksekød, du kan, champignon bouillon;
- løggrøn;
- ost er hårdt;
- naturlig creme eller creme (valgfri);
- tørre krydderier (duftende og sort pebermalet, revet muskatnød, korianderfrø, fennikel, karve og dill).
forberedelse
I tallerkenen eller suppekoppen placeres den ønskede del af krakkere. Top med rigeligt strødt med revet ost blandet med fint hakket grønne løg. Fyld med kogende bouillon. Sæson med tørrede krydderier. Du kan tilføje en spiseskefuld fløde eller fløde. Hvis du vil gøre suppe endnu mere nærende, kan du tilføje lidt skinke, røget bacon eller brystet, skåret i korte tynde strimler eller små terninger. Under denne suppe kan serveres et glas stærk tinktur og et glas frisk øl.
Kold brød fløde suppe
ingredienser:
- rug og hvedeskrot;
- kefir medium eller højt fedtindhold eller usødet yoghurt;
- naturlig surkrem eller fløde;
- Grønne er forskellige friske;
- hvidløg;
- rød peber;
- ost typen brynza.
forberedelse
Crackers slibes på en bekvem måde eller en anden. Fyld med kefir, tilsæt sur creme eller fløde. Tilsæt revet eller skåret meget fin ost og hakkede urter og hvidløg. Sæson med varm rød peber.
Sød brød fløde suppe til dessert
ingredienser:
- suhariki fra boller;
- mælk med mellemfedtindhold + naturlig tyk creme eller fløde
- honning blomster naturlige;
- friske bær (for eksempel ris, jordbær, pitted kirsebær, hindbær, brombær og / eller andre).
forberedelse
Vi gnider croutonerne og fylder dem med en blanding af mælk (du kan varme det lidt op) med creme eller creme. Vi tilføjer honning og bær. Kan være lidt aromatiseret med vanille. Når du ikke sæsonbærer, kan du bruge kandiserede bær, marmelade, samt rosiner og andre tørrede frugter i stedet for honning og friske bær (kun de skal først koges, vente 10 minutter og skylles). For mætheden kan du tilføje frisk cottageost (vi bryder den med en gaffel).
Sådanne supper, helt sikkert som børn, og måske voksne som en god mulighed for en sommer morgenmad, frokost eller snack.