Leveren er en af de rigeste kilder til jern i den menneskelige kost. Derudover er dette produkt bredt distribueret i vores butikker, hurtigt forberedt og ikke dyrt. Lækre ris med en lever i henhold til vores opskrifter vil glæde dig og din familie til et måltid.
En lever og risopskrift
ingredienser:
- ris - 1 1/2 varer;
- kylling bouillon - 2 varer;
- vand - 2 ting;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- svinekød - 250 g;
- kyllingelever - 250 g;
- bacon - 3 stykker;
- løg - 1 stk.
- selleri - 2 stammer;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Ris koge i en blanding af to glas vand og et glas kylling bouillon . Når risen er klar - hæld den med olie, bland den og sæt den til side.
På dette tidspunkt skæres kyllingelever i små stykker eller parres med en blender. I dyb tykvægget ware opvarmer vi olien og steger den bacon til gyldenbrun. Så snart baconet bliver skarpt, blandes det med hakket kød og øger ilden.
Til stegte svinekød, tilsæt tærte selleri og gulerødder. Så snart grøntsagerne er bløde, lægger vi leveren på panden og fortsætter med at lave mad i et par minutter. Efter at tiden er gået, hæld indholdet af stegepanden med bouillon og fordamp det meste. En tyk blanding af hakket kød og lever tilsættes til risen og blandes.
Hvis du vil lave ris med en lever i en multivark, så skal du også koge ris først, og derefter begynde stegning og stødning af kød, lever og grøntsager. Så snart hepatisk blanding er klar, bland den med ris og lad den være på "opvarmning" i 10-15 minutter.
Kyllingelever med ris
Leveren i tomatsauce kan tilberedes samtidigt med ris, så skålen bliver meget mere aromatisk.
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- ris - 1 vare;
- salt, peber - til smag;
- greens - efter smag.
forberedelse
Før du koker ris med leveren, skyll riskornene til rent vand. Kyllingelever skåret i terninger og steges på en lille mængde vegetabilsk olie, indtil overfladen ikke forstår. Derefter kan du sende finhakket løg og gulerødder til panden. Stek grøntsager og lever, indtil løg og gulerødder er halvt klar (5-6 minutter).
Nu kan du fylde den tidligere vaskede ris i gryden, og hæld derefter alle 1 1/2 kopper vand. Så snart ris absorberer vand, tilsættes endnu 500 ml væske, der fortyndes med tomatpasta. Stew risen i yderligere 7-10 minutter, drys derefter skålen med urter og server den til bordet.
Oksekødlever med ris i ovnen
Lever Soufflé er langt fra det nemmeste at forberede skålen. Hvor er nemmere at lave en gryde af ris baseret på oksekød lever. Det viser sig lækkert, ømt og hjerteligt parabol.
ingredienser:
- oksekød lever - 500 g;
- ris - 1 vare;
- mel - 2-3 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 1/3 af et århundrede;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Løg finhakket og stegt i vegetabilsk olie indtil gennemsigtig. Ris koge indtil klar ind
Risgryden med leveren vil være klar efter 20 minutter bagning ved 180 grader. Du kan servere gryden separat, eller med en grøntsagssalat.