Lækre og forfriskende citronkage vil oplyse en kedelig hjemmelavet te, og smukt designede kager vil med succes supplere den højtidelige menu. Tilberedning af en lys og lækker duftende godbid er mulig på mange måder, resultatet vil altid være en frodig kage med en rødlig overflade og en gul luftcrumb.
Hvordan laver man en citronkage?
Du kan tilberede en citronkage til enhver opskrift, du har testet, tilsæt zest, citrusjuice til testen og få en vidunderlig aromatisk behandling. Baggrunden for bagning suppleres med kandiserede frugter, rosiner, nødder, dekoreret med glasur og imprægneret med sirup.
- Opskriften på citronkage i ovnen kan tilpasses til andre køkkenapparater: multivarks, brødproducenter. For den anden skal du ikke opfinde noget, fordi enheden er udstyret med "Cupcake" eller "Sweet bread" -tilstanden. I de multivariate koger de på "Bage", i "Soup" eller "Multipovar" mode.
- Delicious citronkage bages i form af en enkelt tærte eller opdele dejen i forme. I den sidste bagningstid forkortes til 20 minutter.
- Traditionel dej accepterer ikke tilsætning af fermenterede mejeriprodukter og blandes med olie og citronsaft. I moderne versioner fremstilles bagværk på yoghurt, creme fraiche, yoghurt og yoghurt.
Citron kage - en klassisk opskrift
Den klassiske citronkage er fremstillet af et lille sæt ingredienser og er imprægneret med citrusglasur, der er lavet af juice og pulveriseret sukker, til en glat og hvid masse. Kagen vil vise sig storslået og samtidig tæt, finpored, vil i lang tid holde friskhed, selv den næste dag vil den forblive blød.
ingredienser:
- sukker - 1 vare
- æg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- vanillin og bagepulver;
- blød olie - 150 g;
- citronsaft - 50 ml;
- skræl - 1 el. l.;
- citron-sukkerglasur - 100 g.
forberedelse
- Gnid olie med sukker.
- Hæld i saften, tilsæt zest, vanille og bagepulver.
- Beat med en mixer, og tilføj et æg ad gangen.
- Indfør melet, æltning af en flydende, glat dej.
- Hæld i en form, bage en citronkage i 30 minutter ved 180 grader.
- En anden varm pie hæld sukker-citron glasur.
Citron kage på kefir
Forberedelse af denne cupcake med citronskal, saft i dejen kan ikke tilføjes, kefir er nok som en "løftekraft". Crumbens krumme kommer ud porøs, luftig og frisk, den fint revet skræl er nok til at gøre kagen mættet med citrusfrugt og aroma. Det er vigtigt, når skrællen formales, så den ikke rører den hvide del af skorstenen, så smagen af kagen ikke bliver bitter.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- sukker - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- blødt smør - 50 g;
- citronskræl - 1 el. l.;
- vaniljesukker - 1 tsk;
- bagepulver;
- mel - 250 g.
forberedelse
- Slå ægget med sukker. Indfør vanillin, bagepulver og zest.
- Hæld i vegetabilsk olie og smeltet creme.
- Tilføj kefir. Tilsæt mel til en glat, flydende dej.
- Hæld i en form, bages i 40 minutter ved 190 grader.
Cottage cheese-citron kage
En meget blød, frodig citronkage med hytteost, der stadig er i færd med at bage, vil overvinde den søde tand med en fremragende, rig aroma. Hvis du bager en tærte i en rund form med en diameter på 25 cm, varer tilberedningstiden i 40 minutter, ved hjælp af en mindre beholder øges varigheden med 10 minutter. Hvis du bruger små former for muffins - bage desserten ikke mere end 25 minutter.
ingredienser:
- sukker - 130 g;
- æg - 3 stykker;
- cottage cheese - 200 g;
- smør - 50 g;
- citronskræl - 2 el. l.;
- bagepulver;
- mel - 200 g.
forberedelse
- Gnid olie med sukker, skriv kage og æg, blande en ad gangen.
- Kaste bagepulveret og zest.
- Indfør melet, ælt dejen.
- Bag en citron ostemasse kage i 40 minutter ved 180 grader.
Citronkage med imprægnering
Denne fugtige citronmuffin er tilberedt i henhold til den klassiske amerikanske opskrift. Citrus sirup anvendes til imprægnering, som påføres over en varm pie og får lov til at stå i flere timer. Hvis bagningen ikke er beregnet til børn i sirupen, tilsættes aromatisk alkohol: rom, gin eller frugt likør. Det er ikke nødvendigt at reducere mængden af sødestof i opskriften, bagning vil ikke være sukker, tværtimod vil smagen være meget afbalanceret.
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 200 g + 4 spsk. l. i sirupen;
- æg - 4 stykker;
- usødet yoghurt - 150 ml;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- citronskræl - 1 el. l.;
- bagepulver;
- mel - 200 g;
- citronsaft - 50 ml + 2 el. l. i sirupen;
- rum - 3 spsk. l.
forberedelse
- Smør æg med pulver, indtast yoghurt.
- Introducer zest, juice, smør.
- Tilsæt bagepulver og mel.
- Bages i 40-50 minutter ved 180 grader.
- Bland det pulveriserede sukker med citronsaft og rom.
- Forbered den varme citronkage med sirup, lad den afkøle i 2-4 timer.
Citron kage på rømme
Komplement sammensætningen af citrusbagning kan være uendelig, vil enhver nødder, kandiserede frugter, tørrede frugter og valmue passe. Citronkage med rosiner vil vise sig meget sødt, og cremen er bagt lidt hurtigere og kagen kommer ud blødere, meget frodige og fint porøse. Om ønsket er overfladen dekoreret med glasur, imprægneret med sirup eller drysset med pulver.
ingredienser:
- sukker - 100 g;
- mel - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- blød olie - 100 g;
- cremefløde - 4 spsk. l.;
- bagepulver, vanillin;
- citronskræl - 2 el. l.;
- rosiner - 2 håndfuldt.
forberedelse
- Gnid sukker og smør, indtæg æg, og derefter cremefløde.
- Kaste bagepulver, vanille og zest.
- Indfør melet, ælt den glatte dej, tilsæt rosinerne, bland.
- Bages i 30 minutter ved 190 grader.
Citronkage med kondenseret mælk
Lækre, frodige og sindssygt aromatiske, du får en citronkage i ovnen . Sukker er angivet i opskriften, men det kan sikkert fjernes for at gøre bagningen mindre sød. Citrus juice perfekt balancer sukkerholdig delikatesse og behandler vil komme ud med en perfekt eftersmag. Pærer gør bagning meget saftig, og mandler giver en usædvanlig smag.
ingredienser:
- mel - 100 g;
- stivelse - 50 g;
- kondenseret mælk - 100 ml;
- olie - 150 g;
- sukker - 70 g;
- pærer - 2 stk.
- mandler - 100 g;
- bagepulver;
- citronskræl - 1 el. l.;
- citronsaft - 3 spsk. l.;
- æg - 2 stk.
forberedelse
- Hæld mandlerne i små stykker.
- Slå æg med sukker og smør.
- At introducere kondenseret mælk, bagepulver, mandler, mel og stivelse.
- Indfør saften og zest, bland grundigt.
- Hæld dejen i en form.
- Pærer skræl, skær i halvdelen, fjern kernen, skær halvdelene i plader og indsæt i dejen.
- Bages en citronpærekage i 35 minutter ved 180 grader.
Citron og banan cupcake
Den enkleste citronkage er kogt meget hurtigt, alle ingredienserne blandes i en vis rækkefølge og bages en behandler hele en halv time. Bananer er bedre at vælge ikke for modne, de skæres af en terning og derefter i en færdig batch er frugtstykkerne mærket, de giver et smul af juiciness og struktur.
ingredienser:
- banan - 1 stk;
- citronskræl - 2 el. l.;
- citronsaft - 50 ml;
- olie - 100 g;
- sukker - 150 g;
- bagepulver, vanillin;
- mel - 1 vare;
- æg - 2 stk.
forberedelse
- Kombiner smør og sukker, indtast æg.
- Tilsæt bagepulver, zest og saft.
- Tilsæt mel, ælt en dej.
- Tilsæt den hakkede banan, rør.
- Bag kagen i 40 minutter ved 180 grader.
Citronkagen
Den citron-gulerodskage , der er kogt med hensyn til lenten-anbefalingerne, vil ikke være for frodig, men meget sød, blød og moderat saftig. Opskriften mangler bagning, det fremskynder bagningsprocessen, og delikatessen er klar i 20 minutter. Behandlingen vil glæde alle, der følger en vegetarisk kost og dem, der tæller kalorier.
ingredienser:
- citronsaft - 50 ml;
- citronskræl - 2 el. l.;
- gulerod tertaya - 1 vare;
- bananer - 2 stk.
- honning - 100 ml;
- helkornsmel - 1 vare;
- olie - 150 ml;
- bagepulver.
forberedelse
- Bland en banan med honning, tilsæt gulerødder, smør, citronskal og saft.
- Tilsæt bagepulver og mel. Knæ er ikke en tyk dej.
- Hæld i en form, bages i 40 minutter ved 180 grader.
Citron kage i en brød maker - opskrift
Til forskel fra brød koges citronkage i brødmager i to faser: Dejen blandes separat, hældes derefter i skålen af apparatet og bages, det er vigtigt at fjerne knivene for at undgå unødvendig blanding af komponenterne i denne opskrift. Forberedelsen af tæren i "Cupcake" eller "Sweet bread" -tilstanden vælges tiden automatisk, men ikke længere end 60 minutter.
ingredienser:
- smør - 150 g;
- sukker - 150 g;
- æg - 4 stykker;
- skræl - 2 el. l.;
- saft - 100 ml;
- mel - 200 g;
- bagepulver;
- vallmo - 1 spsk. l.
forberedelse
- Mild olie til at male med sukker.
- Tilsæt æg, zest og saft.
- Hæld i valmuefrøene, bagepulver, tilsæt mel.
- Skålen er dækket af pergament, hæld dejen, bage i "Cupcake" -tilstanden i 60 minutter.
Citronkage i multivarket
En frodig citronkage vil også blive produceret i en multivark, hvis du følger enkle anbefalinger. Det er vigtigt at fjerne ventilen til fri konvektion, og bage kagen i 2 faser: 10 minutter før signalet, drej for at danne en rød skorpe. Tag kagen med en beholder til at lave mad til et par.
ingredienser:
- citronsaft - 100 ml;
- citronskræl - 2 el. l.;
- blød olie - 100 g;
- sukker - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- yoghurt - 3 spsk. l.;
- mel - 200 g;
- bagepulver.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt smør.
- Tilsæt zest, juice, bagepulver, derefter yoghurt.
- Tilsæt mel, ælt en dej.
- Hæld i en skål, kog 1 time til "Bage".