Forvisset vil ingen af os ikke nægte at nyde en luftig og velsmagende dessert tilberedt hjemme. Om sommeren laves specielle godbidder med tilsætning af friske bær og frugter. Efter alt bringer de til enhver friskhed i friskhed og unik smag. Lad os overveje, hvordan man laver en sandkurv med bær.
Kurve med bær og fløde
ingredienser:
Til testen:
- mel af højeste kvalitet - 200 g;
- smør - 140 g;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- Vanillin - til smag;
- æggeblomme - 1 stk.
Til fløde:
- æggeblomme - 2 stykker;
- mælk - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- vanillin;
- mel - 25 g;
- jordbær, vinmarker - til dekoration.
forberedelse
Til fremstilling af cremen males æggeblommer med sukker, indtil der opnås en tyk blanding. Derefter gradvist hæld i melet. Mælk koges, hæld det derefter i gylleblandingen, omrør til en homogen masse, og kog i flere minutter. Klar til at hælde fløden i en skål, dryss sukkerpulver på toppen og læg den i køleskabet.
Dernæst gå til forberedelsen af en kort dej til kurve. For at gøre dette, bland mel med olie, drys sukkerpulver, vanillin, kør i æggeblommen og bland den glatte dej. Vi pakker det i en film og renser det i en time i kulden. Derefter ruller vi ud i et tyndt lag, skærer ud krusene og overfører dem til oliesmørte forme, pierceres med en gaffel. Bag til kogte ved 180 grader. Derefter lader vi kurvene afkøles, fyldes med fløde, spredes et lag bær og pynter med mynteblade.
Kurve med bær og gelé
ingredienser:
Til testen:
- sukker - 60 g;
- mel - 170 g;
- margarine - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- vanillin;
- sodavand - 2 g.
Til påfyldning:
- friske bær og frugter - 350 g;
- Apple syltetøj - 110 g;
- frugtsaft - 300 ml;
- gelatine - 10 g.
forberedelse
Først forbereder vi det korte konditori og efterlader lidt sodavand i slutningen. Derefter rulles det i en tynd
Vi sætter emnerne på en bageplade og bages i 15 minutter ved 250 grader. Gelatine hældes koldt vand, og så snart kornene bliver gennemsigtige, lægger vi det på en sigte og lader væsken dræne. Frugtsaft opvarmes lidt, kombineret med opsvulmet gelatine, koges og filtreres. I den afkølede sandbasket sætter vi syltetøj, derefter friske bær, hæld den viskose gelé og sæt kagerne i køleskabet for at fryse.