Forsøg først at lave den mest klassiske version af en anthill. Dette gøres som følger.
Ingredienser (til testen):
- 4 kopper hvedemel i / s;
- 4 kyllingæg;
- 200 g naturligt smør
- 3 spiseskefulde sukker;
- 3-4 spiseskefulde naturlige creme;
- 1 pose bagepulver (du kan slukke sodavand med eddike);
- en lille vanille, du kan og kanel.
fremstilling:
For en creme har du brug for 1 kasse kondenseret mælk (og det er bedre at have kondenseret kakao med mælk - det er endnu mere smagfuldt). For at dekorere kagen kan du bruge revet chokolade, valmuefrø, konfekture, jordnødder og meget mere. I en stor ren skål sigtes gennem en sigte halve normen af mel og blandes med bagepulver. Smelt smørret (ikke kog!) Og hæld i en skål mel. Tilsæt cremefløde, sukker, vanillin, kanel og bland godt. Knead dejen og tilføj det resterende sigtede mel efterhånden. Nå skal vi ælte dejen, rulle den i en skål og sætte i køleskabet i mindst 30-40 minutter. Efter denne tid lades den afkølede dej gennem kødkværnen. Hvis dejen ligger i kulden i lang tid og hærder godt, kan du grille den på et stort rivejern.
Vi vil opvarme ovnen til en gennemsnitstemperatur, læg et bakkeark i det med en dej, og vi vil bage i 25-35 minutter, før vi brænder. Vi får en lille cookie. Klare, lidt afkølet cookies lægges på parabolagene, koges ned til bakken, hælder hvert lag af enhver creme til din smag, du kan koge kondenseret mælk eller kakao med kondenseret mælk. Fra toppen af den kondenserede mælk sprinkler vi hvert lag med jordnødder, eller måske frø af en konfekturevalmue. Hæld og sprøjt det øverste lag af glideren særligt generøst. Du kan også drysses med revet chokolade. Placer kagen på et køligt sted (på køleskabets hylde) i mindst en time til 3 (eller bedre - for natten) for at opsuge.
Creme til kage "Anthill"
Hvis du ikke kan lide kondenseret mælk, kan du tilberede ikke for sød chokolade-sur creme gelé eller smør creme, men det er et spørgsmål om smag. Det skal dog bemærkes, at hvis vi ikke bruger denne version af fløden, som kogt kondenseret mælk, bliver kagen meget mere raffineret. Kogt kondenseret mælk og kondenseret kakao er temmelig lækker over for mange mennesker, men for mange er det stadig en smag, der minder om en glad barndom.
"Lazy" kage "Anthill"
Du kan lave en anthill kage uden at bage mere præcist fra den færdige bagning. Så at sige, "doven." Denne opskrift vil blive særligt værdsat af travle mennesker, der ikke er alt for glade for madlavning og bachelorer. For at forberede en "doven" kage "Anthill" skal vi lave færdige kager - små usøte og usaltede magre crackere. Yderligere er alt gjort som beskrevet ovenfor. Til fløden skal du forberede frugtgeléet og blande det med cremefløde. Blandt sukkeret med kakaopulver og bland det hele sammen. Blandes grundigt - cremen er klar. Det er fortsat at lægge kagerne på fadet med et dias, drys det med fløde, drys med nødder og chokoladestykker.
Honning "Anthill"
Kage "Anthill" med honning er tilberedt næsten samme måde, kun i cremen i stedet for sukker tilsættes honning. I dette tilfælde er det bedre ikke at tilføje kakao overhovedet eller blande det med en lille mængde sukker,
Cake Decoration
Hvordan til at dekorere kagen "Anthill"? For at dekorere og sandwich "Anthill" kan du bruge rosiner, tørrede abrikoser og andre knuste tørrede frugter, jordmarmelade, bananskiver og kokosnødspåner. Generelt afhænger alt dette af din følelse af harmoni, bredden af kulinarisk fantasi og udviklingen af intuition. Til en sådan dessert som kagen "Anthill" kan du servere friske frugtsaft, compotes, te, kaffe, mate, rooibos, lapacho og andre drikkevarer af denne type.