Sød peber er kendt for sin fremragende kombination med kød og fjerkræ, og det er derfor, det bruges ofte som et universalgrønsagtilskud til skåle, tilføjer det i skiver eller bruger det som en beholder til fyldning.
Stekt kylling med paprika og tomater
ingredienser:
- kyllingefilet eller udbenet kød - 600 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- sød peber - 90 g;
- tomater - 100 g;
- porrer - 90 g;
- Fetaost - 50 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- vin - 120 ml;
- smør - 30 g.
forberedelse
Den første ting, vi laver, er at tilberede kyllingen, skære den med mellemstøjsrør. Efter opvarmning af begge slags olie bruger vi dem til stegning porrer med hvidløg. Efter et par minutter tilsæt løgeskiverne af sød peber og tomater. Grøntsager bør bringes til semi-beredskab og kun derefter sætte kyllingen til dem og lade det brune på høj varme. Når kødet er dækket med en gylden skorpe, skal du fylde den med vin og lade væsken fuldstændig fordampe. Filet af kylling med bulgarsk peber serveret, bestrødt med feta.
Stewed kylling med paprika i creme creme
ingredienser:
- smør - 30 g;
- sød peber - 80 g;
- mushroom - 200 g;
- kylling bouillon - 200 ml;
- mel - 20 g;
- creme creme - 250 ml;
- kylling - 400 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- hvidvin - 60 ml.
forberedelse
Vi smelter smørret og steg det med skiver af sød peber og svampe. Når peberen blødgør, drys indholdet af panden med mel og bland. Fyld alt med bouillon og vent indtil basen til saucen fortykker. Vi lægger hakket kylling til grøntsager, og blander syrnet fløde med æggeblomme og vin, mens hun stikker. Vi fylder saucen med cremefløde og kog kyllingefiletet med den bulgarske peber og cremen i endnu 7-10 minutter.
Hvordan laver man en kylling med paprika i ovnen?
ingredienser:
- sød peber (stor) - 3 stk.
- kogt pyshenka - 1 vare;
- kyllinghvedekød - 500 g;
- persille og løg greens ;
- protein 2 æg;
- spidskommen, tørret hvidløg, cayenne peber - på en kniv;
- revet ost - 60 g;
- tomatsauce - 120 ml.
forberedelse
Ovn genopvarmes til 160 grader. Bland kyllinghakket kød med hvede og æg. Tilsæt blandingen med urter og krydderier, tilsæt tomatsauce. Vi skærer peberne i halvdelen og fjern frøkasserne. Det resulterende hulrum er fyldt med hakket kød i en blanding med pyshenka og spred peberne på et bageplade. Vi bage den bulgarske peber fyldt med kylling i en forvarmet til 170 graders ovn i ca. 40-45 minutter.