Panacota er en utrolig lækker og delikat italiensk dessert. Opskrifter til forberedelse af den klassiske Panakota afventer dig i vores artikel.
Panakota - en klassisk opskrift derhjemme
ingredienser:
- mælk - 200 ml;
- sukker - 150 g;
- citron - 1 stk;
- rum - 50 ml;
- creme - 600 ml;
- gelatine - 1 pose.
forberedelse
Gelatine hældes i en skål og hældes med mælk. I en creme (400 ml) sætter vi en citronskal og vi giver vægten til kogning. Derefter slukke for ilden og tag skuret. Pisk den resterende fløde med sukker, tilsæt rom og bland. Den resulterende masse tilsættes til den kogte fløde, tilsættes mælken og blandes. Hvis gelatinen ikke er helt opløst, filtrer den derefter gennem en sigte. Den resulterende masse hældes i forme og anbringes i køleskabet, indtil den størkner. For at fjerne panacotaen fra formen, lad den falde i et par sekunder i varmt vand, og drej det simpelthen til en skål. Næste dekorere vi efter eget valg.
Vanilla Panacota - opskrift
ingredienser:
- fløde 33% fedtindhold - 500 ml;
- gelatine - 25 g;
- mælk - 135 ml;
- Vanille i bælgene - 1 stk.
- sukker - 50 g;
- koldt vand - 100 ml;
- bær og mynteblade til dekoration.
forberedelse
Gelatinefyld med vand og lad stå, indtil det bliver blødt. En pod med vanille åbnes og ved hjælp af en teskefjerner fjerner vi frøene fra den. Vi opvarmer cremen, men lad den ikke koges, hæld i mælken, tilsæt sukker og tilsæt vanille. Ved konstant omrøring opvarmes blandingen, vi tilsættes opsvulmet gelatine i det og blandes til homogen. Vi hælder massen i forme. Det er bedre, hvis de er silikone. Lad det stå ved stuetemperatur for at afkøle, og sæt derefter i køleskabet, indtil det er helt hærdet. Før du serverer, dekorere Panakota med bær og mynteblade.
Panacotta cremet - opskrift
ingredienser:
- creme konfekture er ikke sødt - 900 ml;
- gelatine - 20 g;
- hele hindbær - 100 g;
- knuste hindbær - 150 g;
- sukker - 75 g;
- vanilje - 0,5 tsk.
forberedelse
Cream hældes i en kasserolle, tænd en ild og hæld sukker og vanille. I 50 ml lidt varmt vand fortyndes gelatine og hældes det i opvarmet creme. Nå er alt blandet og hældt over tilberedte beholdere, i hver af dem tilføjer vi hele bær af hindbær. Vi fjerner panacotta i køleskabet for at fryse, og når desserten er helt klar, hæld ovenpå med stegte hindbær.
Panacota er en klassisk italiensk opskrift
ingredienser:
- mælk - 1 glas;
- sukker - 100 g;
- fløde - 1 glas;
- kakao - 1 spsk. ske;
- gelatine - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Gelatine sug i kold mælk, bland og lad i 10 minutter for at svulme. På dette tidspunkt hældes cremen i en gryde, tilsæt sukker og læg på en plade. Efter kogning koger vi minutter. 2. Derefter fjernes vi fra varme, hæld gelatine mælk i fløden og sæt den tilbage på ilden. Nu er det vigtigt at varme op til det punkt, at gelatine er helt opløst, men du behøver ikke at koge massen. Separat omkring halvdelen af massen, hæld den i kakao og bland. Det er praktisk at gøre dette med en mixer, så alle stykkerne hurtigt spredes. Nu samler vi vores chokoladekremede panacotta sammen. I bunden af glas eller kremankok hæld lidt hvid fløde, sæt i køleskabet, indtil det fryser om en og en halv time. Hæld derefter i chokolademasse og rengør igen i køleskabet, indtil det fryser. Vi udsmykker toppen panacota efter eget valg og serverer det til bordet!
Panakota - en klassisk opskrift fra mælk
ingredienser:
- mælk - 400 ml;
- sukker - 50 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- gelatine - 30 g.
forberedelse
Gelatine hæld 100 ml kold mælk, bland og lad i en halv time svulme. Resten af mælken hældes i en gryde, hæld sukker, vaniljesukker, bland godt og læg på en plade. Vi bringer massen til kog, og derefter let cool. Tilsæt gelatine og bland til det er helt opløst. Vi hælder massen ud i forme og sætter den i køleskabet, indtil den fryser. Vi dekorerer den forberedte panacotta med en sød sovs, revet chokolade eller bær.