Klassisk opskrift på kage "Ryzhik"

Kage "Ryzhik" er en sød dessert, som er elsket af alle søde desserter, som er honningkager imprægneret med den mest delikate cremefløde. I dag vil vi fortælle dig hvordan man laver en kage "Ryzhik" derhjemme.

Den klassiske opskrift på kagen "Ryzhik" med rømme

ingredienser:

• mel af højeste kvalitet - 455 g;
• sodavand - 10 g;
• margarine creme - 105 g;
• æg - 105 g;
• honningvæske - 2 spsk. skeer;
• sukker - 155 g;
• valnødder, chokoladechips eller sukker fint pulver - om ønsket.

Til fløde:

• sukker - 125 g;
• fed creme - 555 ml.

forberedelse

Så for at forberede en klassisk kage "Ryzhik" vi knæder først dejen til kagerne. Til dette kaster vi æg uden skal i en skål, tilsæt sukker og visp indtil hvidt fast skum dannes. Tilsæt derefter den smeltede cremede margarine og den flydende honning. Vi blander massen grundigt, installer den på et vandbad og hold i 10 minutter, indtil ingredienserne er helt opløst. Derefter smider vi bagepulver og koges, indtil der opstår skum på overfladen.

Vi siver melet flere gange gennem en sigte. Vi fjerner opvasken fra pladen, afkøles dem, hæld gradvist tilberedt mel og ælt den plastiske bløde dej. Derefter rulles den ind i en bold, fordeles den i lige stykker og ruller ud hvert stykke på bordet til minimumstykkelsen. Ved hjælp af en flad plade giver vi formationen den nødvendige form og størrelse på kagen, og overfør den omhyggeligt til den olierede bakkebakke, gennembor overfladen på flere steder med en gaffel og skifte kagerne i en forvarmet ovn indtil den er gylden.

Så køler vi dem, og i ovnen bager dejenes rester, og så afkøles og sættes til side mens de er væk.

Derefter forbereder vi fløden: I en blender skal du smøre rommen med sukker og derefter fjerne massen i køleskabet og lade den være der i en halv time Smør nu jævnt alle kagerne med afkølet tyk fløde og spred den på en rund plade med en bunke, den ene til den, og danner en kage. Kakens krammer knuses i små krummer, blandes med den resterende fløde og smør kantene grundigt. Toppen er prydet med vilje med hakkede valnødder, chokoladespåner eller pulveriseret sukker. Sørg for at fjerne den færdige honningkage "Rød" i køleskabet og lad den blive imprægneret i ca. 4 timer og bedst af alt - hele natten. Derefter inviterer vi gæster, skærer delikatessen i portioner og nyder en god dessert.