Hytteost er et produkt, utvivlsomt nyttigt. Det indeholder calcium, fosfor, som er så nødvendigt for os for tænder og knoglevæv. Derudover er vitamin A til stede i ostemasse, hvilket øger kroppens modstand mod virus, og vitamin B2 forbedrer synet og har en gavnlig virkning på huden. Generelt er der ingen tvist. Hytteost bør være til stede i vores kost. Selvfølgelig kan du købe det i en butik eller på markedet, eller du kan selv gøre det. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man laver cottageost i en multivariat.
Curd fra kefir i en multivariate
ingredienser:
- kefir 3,2% fedtindhold - 1 l;
- salt eller sukker - efter smag.
forberedelse
Kefir hældte sig i skålen på multivarket og valgte "Opvarmning" -tilstanden og temperaturen på 70 grader, da yoghurt blev opvarmet, satte vi tilstanden "Vedligeholdelse af varme" og tiden er 30 minutter. Ideen er, at yoghurten ikke bør koge, det skal bare forfalde. Hvis det koger, vil den lækre cottageost ikke fungere. I slutningen af denne tid åbner vi multivarket, kefir skal omdannes til valle og hytteost. Filtrer indholdet gennem en kolander med flere lag gasbind, vi sætter ostemassen i en plade. Salt eller sukker tilsættes til smag. Og ikke haste vallen, du kan bruge den til at lave lækre pandekager.
Cottage cheese fra mælk i en multivariate
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- levende yoghurt - 3 spsk. skeen.
forberedelse
I multivarkas kasserolle udhældes mælken, tilsættes yoghurt til den. Tilsvarende kan du bruge cremefløde til surdej eller købe en færdigretter fra apoteket. Det er ligegyldigt. For os er det vigtigste for mælk at sprænge. Vi tænder multivarket i "Varme" mode i en halv time. Når alarmen lød, skal du ikke åbne multivarket og forlade uret til 3. Og så tænde "Quenching" -tilstanden i 40 minutter. Nu åbner multivarket og kigger på mælken - det skal krølle op, det vil sige opdele i serum og cottage cheese. Hvis dette ikke skete, skal du tænde for det igen og i samme tilstand koger vi kokken ost i yderligere 20 minutter. Når processen er startet, og mælken er krummet, filtrerer vi indholdet af gryden gennem gasbind. Hvis du ønsker at få cottage cheeseen tør, skal du binde gazeen i en knude og hænge den for at gøre glasserummet. Nu er en lækker godbid klar til brug, du kan tilføje sukker, syltetøj eller honning efter eget valg.
Hjemmelavet cottage cheese i en multivarquet lavet af mælk med calciumchlorid
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- calciumchlorid - 2 ampuller.
forberedelse
Forberedelsen af cottage cheese i en multivariat til denne opskrift vil tage dig meget lidt tid. Mælk hældes i multivarket, tilsættes 2 ampuller calciumchlorid. Tænd for "Quenching" -tilstanden og kog indtil mælken koger. Så snart kogeprocessen begynder, bør mælken være curdled. Nu kan du filtrere det. Denne cottage cheese er dobbelt anvendelig, fordi den desuden er beriget med calcium. Men at opbevare sådan cottage cheese anbefales ikke, det er bedre at forberede en portion, som du spiser i 1 gang.
Madlavning ostemasse multivarquet fra sur mælk
Nogle gange sker der, at mælk er pisset. Må ikke modløses og ikke skynde det ud. Vi vil fortælle dig opskriften til madlavning af ost i en multivark af sådan mælk. Så vi hælder den syrnede mælk i multivark kapaciteten. Tænd for tilstanden "Opvarmning", efter at den er slukket, tænd "Heat" -funktionen i 20 minutter. Lad nu indholdet afkøles. Sæt derefter serumet med ostemassen gennem en fin sigte eller gasbind. Hytteost er klar. Kun der er en nuance: den kan kun spises efter varmebehandling. Det vil sige, du kan sikkert forberede det fra syrniki, gryderetter, dovne vareniki eller andre retter, hvor osten vil blive behandlet ved varme.