Rødbeder er meget udbredt i madlavning. Lette rodgrøntsager tjener som grundlag for et stort antal salater og snacks, er en dressing til de første retter og en fin vegetabilsk garnering til kød. Ikke mindre bredt og forskellige metoder til at forberede rødbeder: Den kan steges, tørres eller bages i ovnen, koges og dampes, men den metode, vi vil tale om i denne artikel, hjælper med at erstatte mere end halvdelen af ovenstående. I dag vil vi finde ud af, hvordan man laver rødbeder i en mikrobølgeovn.
Hvordan bage beets i en mikrobølgeovn?
Før madlavning skal du vælge mellemstore rødbeder (til at lave hurtigere og mere jævnt), vask og læg i en speciel mikrobølgeovn. Vi vælger den maksimale madlavning og bager rodgrønsagen 10-12 minutter. Når tiden er gået, kontrollerer vi rodafgrøden for beredskab og tilføjer om nødvendigt yderligere 2-3 minutter. Bagt betning på denne måde er godt allerede i sig selv, men det kan suppleres og omdannes til en fuld skål. For at gøre dette køles den rodfrugt, der er kogt i ovnen, renses og skæres i terninger. Vi tager en enkelt pære og skærer den på samme måde. Bland grøntsagerne og fyld dem med smør, lad dem bage i 2-3 minutter.
Mens grøntsager er bagt, blandes i en separat plade 1,5 kopp surkrem en spiseskefuld mel. Salt og peber sauce og færdige grøntsager, tilsæt en lille eddike til saucen. Fyld sourcreme sauce med rødbeder og løg og fortsæt med at lave mad ved halv maksimal effekt i yderligere 6-7 minutter.
Så nu har du lært af din egen erfaring, hvordan man simpelthen bager rødbeder i en mikrobølgeovn.
Hvordan laver man rødbeder i en mikrobølgeovn?
Ved hjælp af en mikrobølgeovn er det muligt ikke blot at bage, men også at koge rødbederne og endda bruge det på flere forskellige måder. Til den første metode vil vi lave koge i mikrobølgeovnen i en taske eller i ærmet.
Igen vælger vi først en mellemstor rotavl for hurtigere madlavning. Vask rødbederne i en pose eller ærme, og lav de sidste par punkteringer for at afslutte dampen. Nu kan pakken bindes og placeres i en mikrobølgeovn med maksimal effekt. Hvor meget der skal tilberedes en sukkerroer i en mikrobølgeovn, det er helt sikkert umuligt at fortælle, alt afhænger alt afhængigt af apparatets kapacitet og størrelsen af frugten, men i begyndelsen af 10-12 minutter vil det være ret nok.
I modsætning til den tidligere metode til bagning, i dette tilfælde bliver roerne kogt på grund af den rigdom af damp, der forekommer i pakken. Efter et stykke tid tjekker vi grøntsagen til beredskab og tilføjer om nødvendigt et par minutter. Vi forlader rødbederne i pakken, indtil den køler helt ned, så den endelig kan koge bort varmenes rester.
På samme måde kan du forberede og små skiver af sukkerroer for at fremskynde madlavningsprocessen.
Sammen med store skiver af rødbeder i pakken sender vi tørrede urter (høsten fra de provencalske urter passer perfekt)
Forberedelsen af sukkerroer i en mikrobølgeovn ved hjælp af følgende metode indebærer anvendelse af specielle retter til en mikrobølgeovn. En hel og vasket rod placeres i en skål og hældes på bunden med 125 ml vand. Nu sender vi rødbederne for at forberede 10-12 minutter ved fuld effekt. Efter et stykke tid, hvis vandet er fordampet helt - top det op igen og drej roen ved den anden side. Vi laver en anden 10-12 minutter i samme tilstand. Nu skal rødbederne tages fra ovnen, dækkes af folie og efterlades til afkøling helt.