Cottage cheese leverer calcium og protein til kroppen, bær indeholder vitaminer og sporstoffer, gelatin styrker led og brusk - så det er en stor fordel.
Let sødme
For at lave en cottage cheese kage med jordbær, brug opskriften til behandler med kiks og ostemasse gel.
ingredienser:
- kyllingæg - 4 stk.
- Hvid hjemmeproduktion af granulat - 2 kopper;
- Jordbær stor - 1 kg;
- cottage cheese uden korn, blød - 0,7 kg;
- mel i / med hvede - 230 g;
- "Bonde" blødgjort olie - 100-120 g;
- fløde med mere end 25% fedtindhold - 200-250 ml;
- Kødfløde konfekt - 1 flaske;
- Øjeblikkelig gelatine eller i plader - 30 g.
forberedelse
For at lave en kiks med jordbær og ostemassefløde skal du først bage en kiks. Afkøl æggene og opdel dem i proteiner (visp indtil de bliver til et stabilt skum) og æggeblommer. I proteinskummet, uden at stoppe for at slå, gradvis - i 3-4 gange - hæld halvdelen af sukker, når det opløses, tilsæt æggeblommer. Det sigtede mel tilsættes også i portioner og blandes forsigtigt med spatelen, så massen ikke mister sin pragt. Den færdige dej overføres til smurt form, og vi bager vores kiks i cirka en kvart time eller 20 minutter ved 200 grader. Mens man bagede en kiks, fra 200 g jordbær, blev den til kartoffelmos, og et halvt glas sukkerbrygger konfekt. Efter kogning af påfyldningen ca. 5-7 minutter skal du sætte beholderen i en skål med is og afkøle den. Kølet kiks halveres og fedt hver kage konfiture. Gelatine suges med varmt vand og lader i en halv time, så varmes lidt op (maksimum til 80 grader) og filtreres. Det resterende sukker, 2/3 jordbær, hytteost, fløde og smør placeres i en blender og piskes til glat. Tilsæt gelatine og bland. Vi samler kagen: kage, fløde, den anden kage. Vi dekorerer kagen med de resterende jordbær og flødeskum. For at lave en chokoladekage med jordbær og ostemassefløde tilsættes dejen med mel 3 el. skeer af kvalitetskakao og i creme smeltet chokolade til smag - hvid, sort eller cremet - 2 store fliser. Kage med ostemassefløde og jordbær serveres kølet, hvis kagen ikke straks spises, skal du holde den i køleskabet.
Uden kiks
Hvis det er varmt udenfor, og ideen om at tænde ovnen selv i en halv time er simpelthen uudholdelig, tilbered en kage med jordbær uden at bage. Denne opskrift er endnu enklere.
ingredienser:
- enhver shortbread cookie , for eksempel "Minute" - 400-550 g;
- olie "Bonde" eller "Landmand" - 1 pakke;
- hjemme blødt ostemasse - 0,6-0,8 kg;
- indenlandsk produktion af sukker - 2 kopper;
- gelatinøse plader - 4 stykker;
- Jordbær - 0,7-1,2 kg;
- fløde mindst 20% fedtindhold - 200 ml;
- jordbærgelé - 2 pose.
forberedelse
Vi begynder at forberede desserten fra tilberedningen af formen: En splitform med en høj grænse er foret med pergament og skærer emnerne til bunden og siderne separat. For at få et substrat, drej kagen i en smul. Dette kan gøres med en blender, kødkværn eller crush. Crumb blandet med halv den bløde olie. Olier kan have brug for lidt mere - afhænger af typen af kiks. Den resulterende masse fordeles jævnt på bunden af formen, og vi fjerner den i køleskabet. Gelatine er gennemblødt, opvarmet, og når det opløses, filtreres. Jordbær er opdelt i 3 dele. Den første del er skåret i halvdele, den anden er mashed, den tredje skæres i plader. Vi opløser i varmt vand jordbærgelé (opskriften er normalt på pakken).
Madlavning cremen. Hytteost tørres gennem en hyppig sigte, sættes i en blender og slår med et halvt sukker, resterende smør, jordbærpuré, gelatine og fløde. Hvis du vil lave en flødeostkage med jordbær, skal du tage 500 ml fløde. Når massen blev cremet og homogen, samler vi kagen op. Langs støbeformens side lægger vi ud halvdelen af jordbær, resten hviler vi på underlaget. Fra toppen distribuere ostemassefløden, læg det på skiver af bær og fyld jordbærgeléet. Vi sender kagen til køleskabet i en tid, der er tilstrækkelig til at fryse gelé (normalt 3-5 timer). Curd kage med jordbær og gelé er klar.