Tiramisu er en lækker og usædvanlig delikat dessert af italiensk køkken, kogt traditionelt på basis af mascarpone ost.
Opskrift på dessert tiramisu
ingredienser:
- Savoyardi cookies - 24 stk.
- æg - 3 stykker;
- kaffevand - 30 ml;
- chokolademælk - 50 g;
- mascarponeost - 500 g;
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - 0,5 bord;
- friskbrygget kaffe - 150 ml.
forberedelse
Før du forbereder desserten, er tiramisu adskilt i forskellige skåle æggehvider fra æggeblommer og whisked først med en mixer indtil tyk. Æggeblommer gnides forsigtigt med sukker, tilsæt flødeost og omhyggeligt bland alt til homogenitet. Gradvist introducere proteiner. I forvejen forbereder vi kaffe, vi køler det og tilsæt et par skeer. Derefter begynder vi at danne en kage: Vi tager småkager, vi dypper i nogle sekunder i kaffe og spredes i en form. Derefter sprede cremen jævnt og fordel kødene igen. Dæk toppen med den resterende fløde og tag dessert tiramisuen i køleskabet. Før du serverer, dekorere kakao delikatesse eller revet mælk chokolade.
Opskrift på dessert tiramisu uden mascarpone
ingredienser:
- kiks kiks savoyardi - 450 g;
- hjemmelavet fedtfløde - 500 ml;
- æg - 5 stk.
- instant kaffe - 1 tsk;
- sukker er lille - 1 vare;
- kogt varmt vand - 1 spsk.
forberedelse
Æg er brudt og omhyggeligt adskilt på forskellige skåle protein fra æggeblommer. Kast derefter æggehviderne lidt salt og pisk mixeren i højeste hastighed. Derefter tilsættes fedt fløde og visp indtil glat. Derefter introduceres i små portioner æggeblommerne gnides med sukker og blandes. I en lille skål hæld kaffen, hæld den varm kogt
En bakke med høje sider er dækket af folie, og vi begynder at danne en kage. For at gøre dette skal du tage cookies, læg dem i kaffe i et par sekunder og læg det i formen. Når det første lag er færdigt, smeder vi det med den tidligere tilberedte creme og distribuerer den anden række af cookies. Top med en creme og spred det tredje niveau af savoyardi. Dæk alle de rige resterende fløde og drys tiramisu med tørt sigtet kakao. Derefter sættes desserten i køleskabet til imprægnering i ca. 5 timer. Derefter skærer vi delikatessen i portioner og serverer det til bordet med varm te, frisk kaffe, bærkompote eller juice.