Ferskenjuice

Når en smuk pige ønsker at komplimentere, sammenlignes hun med en blid fersken. Denne duftende frugt giver os glæde i sensommeren, det tidlige efterår. Og jeg vil forlænge denne gang. Og en af ​​de tilgængelige måder er at bevare ferskenjuice, hvilket er hvad vi skal gøre i dag.

Ferskenjuice opskrift til vinteren

ingredienser:

• ferskner - 5 kg;
• sukker - 500 g;
• vand - 4,5 liter.

forberedelse

Først fjerner vi ferskner fra ferskner. For at gøre det lettere at gøre dette, sænker vi frugterne af sekunder med 40 i kogende vand. Så fjerner vi støj, køligt og rent - fra skræl og knogler. Vi sender massen gennem en kødkværn og får en tyk kartoffelmos.

Separat fremstiller vi sukker sirup. Sukker opløses i vand, koges og koges i ca. 10 minutter ved lav varme. Hæld derefter i en gryde til ferskenpuré og bland. Igen koges og hurtigt hældes på sterile krukker. Vi rulle metaldækslerne op, drej krukkerne på hovedet og pakk dem i et varmt tæppe, indtil saften helt afkøles. En anden 10 dage vi observerer hans tilstand, efter at du kan skjule saft fra ferskner til vinteren i spisekammeret.

Hvordan laver juice fra ferskner i en saftkoger?

ingredienser:

• ferskner - 10 kg;
• sukker - 500 g.

forberedelse

Til fremstilling af saft, vælg den modne ferskner. Frugter er mine, skæres i halvdele og fjerner knoglerne. I bunden sokovarki hæld vand, i midten spredes fersken, drys dem med sukker og sender enheden til ilden. Spildt juice kan smagsstoffer med kogt vand eller tilsættes sukker. Hæld saften, indtil den er afkølet under 70 ° C i sterile krukker og rulle. Vi pakker det i et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.

Et par uger for at sikre, at saften ikke er forkælet - ikke overskyet eller vandret. Derefter kan du sænke bankerne til opbevaring i kælderen. Hvis der er noget galt med saften, åbner vi krukkerne og indholdet koges i mindst 5 minutter. Nu kan den kun bruges til fremstilling af kompotter og kisseler .