Fisk i ovnen med gulerødder og løg

Fisk bør være til stede i enhver persons kost. Det er trods alt ikke kun rige på nyttige mikronæringsstoffer, som er vigtige for vores helbred, men også meget velsmagende. Vi foreslår at du laver fisk i ovnen med gulerødder og løg. Denne ret serveres med en vegetabilsk eller kartoffelret.

Fisk med løg og gulerødder under mayonnaise

ingredienser:

• Filet af havfisk - 1 kg;
• mayonnaise - til smag;
• gulerødder - 1 stykke;
• krydderier;
• pære - 2 stykker;
• vegetabilsk olie;
• mel.

forberedelse

Vi renser fisken, behandler den, vask det grundigt og tør det med et håndklæde. Derefter skærer vi finnerne og skærer af halen og hovedet. Derefter hugges karkassen i stykker, gnides med salt, krydderier og venstre for at marinere. Og denne gang behandler vi grøntsager, og derefter løgespidser med halvt ringe, gulrothakket halm. Endvidere spredte vi dem på en stegepande med den opvarmede vegetabilske olie og passeruem til gylden farve. Fisk brød i mel og spredt tæt på en bageplade, der tidligere var smurt med vegetabilsk olie. Nu lå fisken ud på stegningen og fylder tykt med mayonnaise. Bages skålen i 30 minutter ved en temperatur på 220 grader. Lænsag af fisk under gulerødder og løg i ovnen bestemmes af en crusty skorpe og serveres til bordet.

Fisk bagt med gulerødder og løg

ingredienser:

• torskefilet - 500 g;
• gulerødder - 2 stykker;
• cremefløde 20% - 150 ml;
• pære - 2 stykker;
• Smør - 40 g;
• krydderier;
• vegetabilsk olie;
• tørret basilikum, marjoram.

forberedelse

Fiskefileter optøes i køleskabet og vaskes derefter under en vandstrøm og lader hele væsken til glasset. Grøntsager forarbejdes og makuleres: pæren er rystet halvringene, gulerødder skåret tynde strøer eller gnides på et stort rivejern. En sautépande eller stegepande opvarmes på en moderat ild, vi sætter et stykke kremet olie der og smelter det helt. Så sender vi det en stråle til gennemsigtighed 3 minutter, og så spred vi gulerødderne og alle sammen i ca. 15 minutter og dækker det med et låg. Herefter lad vegetabilskmassen afkøle lidt, bland den med cremefløde, krydre med peber og tilsæt salt til smag. Vi spred den rektangulære form med vegetabilsk olie. Vi skærer fileterne i kvadrater og lægger dem tæt på hinanden i bunden af ​​tallerkenen. Stænk fisken med jævne mellemrum med salt og krydderier og fordel den sur-grøntsager stegning. Vi opvarmer ovnen og bakker op i 30 minutter.