Salater har taget en fast position på vores bord, ingen ferie kan klare sig uden dem. Dette er forståeligt, nogle produkter i kombination med hinanden skaber en ægte ekstravagance af smag. Fans af fisk og skaldyr vil helt sikkert lide lækre salater med muslinger, rejer og andre indbyggere i havet og oceanerne. Opskrifter til deres forberedelse, vi fortæller dig nu.
Blæksalat, blæksprutte og rejer
ingredienser:
- frosne muslinger - 100 g;
- frosne rejer - 100 g;
- dåse blæksprutte - 100 g;
- agurker - 1 stk;
- salatblade - 5 stk.
- konserveret majs i cob - 60 g (4 stk.);
- æg - 3 stykker;
- kiks med en smag af rød kaviar - 50 g;
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Rejer hæld kogende vand, bring kog og kog indtil kogt. Normalt et par minutter efter kogning er nok, men hvis du alvorligt spekulerede på, hvordan man reelt laver rejer , foreslår vi at du studerer det relevante materiale. Efter madlavning renser vi dem fra skallen. Muslinger er simpelthen nok til at hælde kogende vand i ca. 2-3 minutter, hvorefter vandet skal drænes. Kogte æg, agurk og dåsehvaler er skåret i strimler, hård ost tre på en stor rist. Alle ingredienserne er kombineret, krydret med mayonnaise og blandet. Før servering tilføjes krummer og blandes igen. På en flad skål spredte vi bladene af en grøn salat oven på - vores salat med muslinger, rejer og blæksprutter. Corn majs skåret i halve og dekorere salat på toppen. Som ornament kan du også bruge oliven, rejer, citron og grønne.
Salat med stegte muslinger og rejer
ingredienser:
- skrællede rejer - 100 g;
- muslinger - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- hård ost - 150 g;
- kogte æg -4 stk.
- mayonnaise - 100 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt, citronsaft - efter smag.
forberedelse
Løgene skales af skinkerne og skæres i små stykker. I en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, stege løg, tilsæt muslinger, rejer og kog i ca. 5 minutter, tilsæt salt og citronsaft til smag. Vi sætter alt i en plade og lad det køle af. Kogt æg skåret i små terninger og skåret ost. Alle ingredienserne kombineres, tilsættes majones, blandes og om nødvendigt doseres derefter til smag. Salat med stegte muslinger og rejer er klar! Hvis du ønsker at lave mad ikke en snack, men et komplet måltid, så kig på opskriften på stegte muslinger .
Salat af blæksprutter og muslinger
ingredienser:
For en servering:
- blæksprutte konserveret i olie - 50 g;
- dåse muslinger - 50 g;
- radise - 2 stykker;
- oliven - 5 stk.
- noria - 1 ark
- grøn rucola, mynte, spinat, grøn salat - 30 g;
- olivenolie, citronsaft - efter smag.
forberedelse
Grønne er forvaskede, tørret og rive dine hænder i tilfældige stykker. Vi lægger på pladen første greens, så skære radiser, muslinger, blæksprutte, oliven og noria, skåret i stykker. Hæld salat med citronsaft og olivenolie.
Salat af muslinger og rapaner
ingredienser:
- kogt kød af rapan - 200 g;
- muslinger - 200 g;
- Hermetisk majs - 240 g;
- agurker - 2 stykker;
- kogt ris - 100 g;
- kogt æg - 5 stk.
- mayonnaise, salt, grønne grøntsager og persille - til smag.
forberedelse
Kød af rapan, æg, friske agurker skåret i strimler, vi tilføjer muslinger, majs og kogt ris. Vi sætter ristede urter, mayonnaise efter smag og bland om nødvendigt lidt mere saltning.
Fiskesalat med muslinger
ingredienser:
- blæksprutte skrællet - 500 g;
- krabbepinde - 240 g;
- syltede rejer - 200g;
- marinerede muslinger - 100 g;
- syltede voldtægter - 100 g;
- revet ost - 100 g;
- oliven - 100 g;
- tomater - 3 stk.
- æg med kogt æg - 4 stk.
- ost majones, salt, citronsaft - efter smag.
forberedelse
Vi blæksprutter blækfisken i kogende vand og kog i 2-3 minutter, ikke mere. Når de er afkølet, skær dem i strimler. Krabbepinde skæres i små terninger. Proteiner af æg gnides på et stort rivejern. Med voldtægterne, blæksprutte og rejer, skal væsken tømmes. Tomater er opdelt i 2 dele, vi fjerner pulpen, og basen skæres også i strimler. Vi kombinerer alle ingredienserne, tilsæt revet ost, skåret oliven, mayonnaise og grønne, lidt citronsaft, bland om nødvendigt derefter dosaliser efter smag.