Den såkaldte Food Pyramid blev gennemtænkt og udviklet gennem landbrugsministeriets indsats og det amerikanske sundhedsministerium. Eksperter involveret i oprettelsen af pyramiden, sat som deres mål at gøre det til en slags optisk instrument, som alle kunne bruge til at bringe et sundt fundament under deres mad. Madpyramiden eller med andre ord fødevarepyramiden er en meget fleksibel praktisk vejledning til korrekt ernæring, som kan baseres på alle raske mennesker i alderen to år og ældre. Fødevarepyramiden omfatter alle større grupper af fødevarer, samtidig med at det angives, hvor meget daglig forbrug skal måles. Men de fleste børn har brug for meget mindre kalorier end det er angivet i næringspyramiden.
Gruppe 1. Korn
Ifølge næringspyramiden bør 6-11 portioner korn være til stede dagligt i vores kost. For en portion i dette tilfælde er der taget et stykke brød eller en halv te kop pasta. Disse produkter er en god energikilde, stort set uden fedtstoffer, og indeholder en høj procentdel af naturlige fibre. Foretrækker ris, pasta, brød og korn i almindelighed. Denne gruppe af produkter er grundlaget for Food Pyramid.
Gruppe 2. Grøntsager
Som pyramiden påpeger, skal vi have 3-5 portioner grøntsager (bedre frisk) hver dag for sund kost. En portion kan betragtes som en hel kop rå grøntsager eller en halv kop kogt te. Grøntsager er naturlige kilder til vitaminer og metaller, som er så vigtige for vores helbred. Foretrækker gulerødder, majs, grønne bønner og friske ærter.
Gruppe 3. Frugter
Som fødevarepyramiden siger, skal vores krop til at give 2-4 portioner frugt om dagen for at opnå en god ernæring. En servering betyder 1 frisk frugt, en halv te kop kompote eller frugtsaft. Frugter - såvel som grøntsager - betragtes som de bedste naturlige kilder til vitaminer og metaller. Foretage æbler, bananer, appelsiner og pærer.
Gruppe 4. Mejeriprodukter
I overensstemmelse med pyramiden ønsker rationel mad hver dag på vores bord to eller tre portioner mejeriprodukter. En servering i dette tilfælde er en kop mælk 2% fedt, en kop yoghurt eller et stykke ost, størrelsen af en lommeboks. En gruppe mejeriprodukter er rig på calcium og D-vitamin, som er nødvendige for god tilstand af vores knogler og tænder. Foretrækker mælk, ost og yoghurt.
Gruppe 5. Kød, fisk, bønner, nødder
De fleste af produkterne i denne gruppe er af animalsk oprindelse. På en dag skal vi spise to eller tre portioner af mad fra denne fødevaregruppe. Én servering svarer til en kyllingelår, en te kop af en strengbønne eller et æg. Alle fødevarer inkluderet i denne gruppe af fødevarepyramider er meget rige på proteiner, som er nødvendige for os at udvikle vores muskulære system. Foretrækker oksekød, fisk, kylling, æg og bønner.
Gruppe 6. Fedtstoffer, olier og slik
Al mad fra denne gruppe af fødevarepyramider er rig på fedt og sukker. De har meget lidt næringsværdi (selvom de smager godt), og derfor bør de forbruges meget moderat og nyder dem kun i særlige tilfælde. Denne gruppe af produkter er toppen af Food Pyramid.
Med hensyn til procentdelen af produkter anbefaler Food Pyramid dig at opbygge din daglige kost i henhold til følgende skema:
proteiner
Dette er kroppens byggemateriale. Proteiner opretter, genopretter og bevarer væv i vores krop. Deres forbrug skal være 10-12% af
kulhydrater
Kolhydraternes hovedrolle er at forsyne vores krop med energi, et "brændstof" for hver af dets funktioner. Ifølge pyramiden, i rationel ernæring, bør 55-60% af dagens samlede kalorieindhold opnås ud fra kulhydrater.
fedtstoffer
Fedtstoffer er også nødvendige for vores krop, da de hjælper med at opbygge celler, opretholde en stabil temperatur i vores krop, transportere vitaminer ind i den. Men ifølge fødevarepyramiden bør mængden af fedt ikke overstige 30% af det samlede antal kalorier, vi modtager dagligt fra mad.