Ualmindeligt i udseende champignon - morel, skiller sig ud med en hat, der ligner en lille honningkage. Denne svamp har længe været brugt i madlavning, herunder det i forskellige retter, men ikke alle ved om fordelene ved morel. Saml kun svampe på rene steder væk fra veje og planter. Man bør huske på, at moreller er betingelsesmæssigt spiselige svampe, da de indeholder helvellinsyre, en giftig forbindelse, så en ordentlig varmebehandling er af stor betydning, og de kan også tørres.
Fordel og skade på moreler
For at bestemme sammensætningen og egenskaberne af disse svampe blev der gennemført forskellige undersøgelser, takket være, at det var muligt at lave en utrolig opdagelse. Fordelene ved moreller skyldes tilstedeværelsen af stoffet FD4 - en slags polysaccharid, som hjælper med at styrke øjenmusklerne. Undersøgelser har vist, at dette stof modstår uigennemsigtigheden af øjets objektiv. Hidtil har forskere baseret på morel skabt et lægemiddel, som kan forbedre synet og reducere risikoen for grå stær , men for at få resultatet
Svampe morel kan bringe ikke kun godt, men også skade på kroppen. Først og fremmest vedrører det giftige udvalg af svampe. Derudover er det vigtigt at samle dem i rene områder og udsættes for varmebehandling. Kog svampene i 10 minutter. i kogende vand med tilsætning af salt. Spis ikke moreller i store mængder.