Omkring frøene er der meget kontroverser: En person anser dem meget nyttige, andre hævder at de er skadelige. Faktisk kan frøene som deres produkt måske have deres positive og negative sider.
Frø - nyttige egenskaber
Mange frø, som vi elsker at spise alene eller som tilsætningsstoffer til forskellige retter, giver vores krop en lang række nyttige stoffer - mineraler, vitaminer og umættede fedtsyrer.
- Fedtopløselige vitaminer A og E, der er indeholdt i stort set alle frø, er ret godt ligestillede på grund af forekomsten af fedtstoffer i frøene. Som antioxidanter nedbryder disse vitaminer aldringsprocessen og fremskynder metabolismen. Som en behagelig bonus forvandler de hår og hud.
- Vegetabilske olier - det er så nyttigt frø er blandt andet. De bærer "gode" fedtstoffer, hvilket reducerer niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet, så de er nyttige til atherosklerotiske processer.
- Frø indeholder også mange mineraler. Calcium og magnesium er nødvendige for det normale kardiovaskulære system, jern (især en masse af det i græskarfrø) beskytter mod anæmi, jod tillader ikke hypothyroidisme at udvikle, fluor giver stærke, sunde tænder og knogler, og uden zink er det umuligt at opretholde et fuldstændigt immunforsvar og tilvejebringe vaskulær styrke .
- Nogle af frøene indeholder specifikke stoffer, fx linfrø - kilder til phytoøstrogener - plantehormoner, som hjælper kvinder med at normalisere den hormonelle baggrund.
Så, herunder i din kost forskellige frø, herunder altid tilgængelige solsikkefrø, kan du forbedre kroppens tilstand, mætte den med vitaminer og mineraler, forbedre metaboliske processer. Efter nogle få uger vil der være mærkbare forbedringer i hår og hud samt generel trivsel.
Hvad er skadelige frø?
Glem ikke at frøene har en høj nok energiværdi. De samme solsikkefrø i hundrede gram indeholder lidt mere end 500 kalorier, hvilket er ret meget. Derfor, hvis du ud over den sædvanlige mad spiser en håndfuld solsikkefrø, ikke medregnet dem i det daglige kalorindhold, forbruger du "skjulte" kalorier, hvilket vil medføre overskydende kilo i fremtiden. Derudover indeholder frøene fedtstoffer, og deres overdrevne forbrug - dette er en ekstra byrde for bugspytkirtlen og leveren. Og endnu en ubehagelig omstændighed er, at det er dårligt for emaljen at gnave frøskallen med tænder, som mange gør.
Men spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise med diætfrø, giver mange ernæringseksperter et bekræftende svar, for i disse korn er mange nyttige stoffer. Især sparer de om vinteren og foråret, når vi bruger utilstrækkelige frugter og grøntsager og lider af hypovitaminose . Men frø med vægttab bør spises i små mængder.
Nogle anbefalinger om brug af frø:
- Frø, der havde en hud, men blev rengjort, indeholder en størrelsesorden mindre nyttige stoffer;
- også mindre nyttige frø gør stegning, så det er bedst at spise kun tørrede frø;
- Spis 100 gram solsikkefrø (ca. et halvt glas) en uge nok til at forbedre stofskiftet og dit velbefindende, men ikke skade processen med at tabe sig;
- Det er bedst at tilføje frø til forskellige retter - hele korn, lette salater eller supper.
I alle vigtige foranstaltninger, selvom du spiser frø, kan fordelene og skaderne fra dem overhovedet afhænge af antallet af spiste frø, som for mange virker helt harmløse.