Lys dessert i form af en frugtkage er relevant på ethvert tidspunkt af året. Tilgængelige ingredienser i form af friske frugter i den varme sæson og dåse om vinteren gør denne kage ikke kun den vigtigste lyse udsmykning af bordet, men også et acceptabelt alternativ til dyre købte frugt desserter. På hvordan man laver en frugtkage, snakker vi videre.
Opskrift på frugtkage
ingredienser:
- mel - 2 1/2 varer;
- salt - 1 tsk;
- smør - 1/2 stk. + 4 spsk. skeer;
- kefir - 1/2 st.
- æg - 1 stykke;
- ferskner - 4 elementer;
- Jordbær - 1 vare;
- saft af 1 citron
- sukker - 1 spsk.
forberedelse
Lad os begynde at lave mad med dejen. Slib mel med smør og salt i en skål, indtil krummer er dannet. Ægpisk med hjemmelavet kefir og hæld blandingen i dejens smuldre. Form dejen i en enkelt bold, og divider den derefter i halvdelen. Hver halvdel af den indpakket madfilm og sat i køleskabet i 1 time.
I slutningen af tiden sprøjter arbejdsområdet med mel og ruller ud en af halvens dele. Sæt dejen i en bageplade. Jordbær og fersken blandes, hældes med citronsaft og drysses med sukker. Vi fordeler påfyldningen på basis af testen og dækker hele det andet lag af testen. Vi sætter kagen i køleskabet i endnu en time. Endvidere er overfladen af det afkølede skål smurt med æg og drysset med en spiseskefuld sukker. Sæt frugttærte på kefir i en forvarmet ovn i 20 minutter i 20 minutter, reduc derefter varmen til 180 grader, og fortsæt med at lave mad i yderligere 30 minutter.
Hvis du ønsker at lave en frugtkage i en multivark, skal du indstille "Baking" -tilstanden til 65 minutter.
Frugt tærte lavet af blødt wienerbrød
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- ost Philadelphia - 250 g;
- pulveriseret sukker - 1/3 af et århundrede;
- æblejuice - 2 spsk. skeer;
- Berry sortiment - 1 vare;
- kiwi frugt - 2 stk.
- mandariner - 2 stykker;
- æble gelé - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. Puff wienerbrød på en støvet overflade, spred den derefter på et smurt bagningsplade. Fra de frie kanter af dejen danner vi nederdelene. Grundlaget for testen er punkteret med en gaffel over hele overfladen. Vi bage kagen i 15 minutter, lad den køle helt.
Cremeostpisk med sukkerpulver og æblejuice. Fordel blandingen på overfladen af dejenes bund. På laget af ostcreme spredte vi bær, skiver kiwi og skrællede mandibler. Smør frugt med flydende æblegelé.
Frugtkage lavet af shortcake
ingredienser:
Til testen:
- æggeblommer - 2 stykker;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsk;
- mel - 150 g;
- vand - 1 1/2 tsk.
- pulveriseret sukker - 30 g;
- smør - 85 g;
- citronskræl - 1 tsk.
Til påfyldning:
- mælk - 450 ml;
- en vanille pod;
- æggeblommer - 5 stk.
- pulveriseret sukker - 85 g;
- majsmel - 40 g;
- frugt til sæsonen.
forberedelse
For at teste æggeblommer, vanilleekstrakt og vandpisk sammen. Tilsæt til de flydende ingredienser mel og sukker, smør, citronskal og en knivspids salt. Bland den homogene dej, form den i en skål,
Til påfyldningen koges mælken med vanillepuden i 15 minutter ved minimumsvarme. I mellemtiden visp æggerne med sukker og stivelse whiten. Til opvarmning af mælk tilføjer vi proteiner i portioner, i 3 sæt, kontinuerlig omrøring af mælkeblandingen. Så snart blandingen bliver homogen og tykkere - fjern den fra ilden og fordel den over sandkagen. På toppen af fløden skal du lægge den skivede frugt ud. Vi giver kagen fra frugt til afkøling i køleskabet i et par timer før servering.