Snacks fra pitabrød ikke så længe siden dukkede op i den kulinariske liste over retter og allerede formået at vinde popularitet. Og det er ikke overraskende, fordi de er meget hurtigt forberedt, har et originalt udseende og gode muligheder for forsøg. Nogle kombinationer af fyldstoffer til pitabrød har allerede formået at konsolidere mesterskabet, vi vil fortælle om dem nedenfor.
Stegt i smør Armenisk lavash med påfyldning - opskrift
ingredienser:
- lavash armensk - 3 stykker;
- hård ost - 175 g;
- skinke - 220 g;
- svampe - 220 g;
- mayonnaise - til smag;
- kyllingæg - 2 stk.
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Det første skridt er at forberede en champignonbas til fyldning. For at gøre dette skylles vaskede svampe i små skiver og steges dem i en stegepande med raffineret olie, indtil væsken fordamper og let brunet. I slutningen af stegningen smage vi champignonmassen med salt og jordet sort peber. Samtidig skåret i terninger eller små skinke, men hård ost passeres gennem et stort rivejern. Vi forbinder i en skål champignon vægt skinke og ost, tilsæt majones til smag og bland.
Armenisk lavash er skåret i porsede firkanter, fyldt med kogt fyld, foldet med konvolutter, dyppet dem i slagneæg og brunet i en stegepande med varm vegetabilsk raffineret olie på begge sider. Vi serverer pita med fyldning varmt.
Pikant til pitabrød med krabbepinde
ingredienser:
- Armenske lavash - 3 blade;
- krabbepinde - 250 g;
- hård ost - 275 g;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- kyllingæg - 3 stykker;
- friske urter at vælge imellem - 1 flok;
- mayonnaise - til smag;
- salat blade.
forberedelse
Kyllingæg koges til klar og blandet med knuste friske urter. Hård ost gnides på en lille rist, tilsættes hvidløg passeret gennem pressen og blandes. Krabbepinde optøes, rengøres og skæres i tynde strimler.
Vi distribuerer hver af de tilberedte fyldstoffer på et separat pitabro, som vi placerer oven på hinanden og bliver til en stram rull. Efter en times blødning kan snacken skæres i batch skiver og serveres.
Fyldt lavash med laksfyldning
ingredienser:
- lavash armensk - 1 stk;
- laks lidt saltet - 120 g;
- ostpølse - 120 g;
- fjer af grønne løg - 2-3 stk.
- Salat blade - 4-5 stykker;
- mayonnaise.
forberedelse
Lavash spredes på en flad overflade, dækket med majonesnet og jævnt smurt med en ske eller spatel. Fra toppen lægger du biter af let saltet laks, revet ost på riven, knus de hakkede grønne løg og læg salatbladene. Vi slukker pitabrød, pakker det i film og lader det bløde i en time.
Lavash med en påfyldning i ovnen
ingredienser:
- lavash armensk - 2 blade;
- mushroom - 220 g;
- løg - 150 g;
- hård ost - 120 g;
- røget kyllingekød - 3 stk.
- forarbejdet ost - 120 g;
- jord peber - til smag;
- salt - til smag;
- raffineret olie.
forberedelse
Det første lag pitabrød er lagt på en flad overflade, smurt langs hele omkredsen med smeltet ost og gnides med revet ost. Dæk den anden lavash og forsigtigt presset. Melenko hakket svamp stege med hakkede løg, saltet, peber, lad afkøles og læg pitabrød. Vi smør røget kylling tynde skiver og laver ovenfra. Fold pitabroget med ruller, forsegl det i folie og sæt i en forvarmet ovn i 200 minutter i ti til femten minutter. Vi serverer lavash hot, skære i portioner.