Seabass i ovnen i folien kræver ikke stor indsats i tilberedningen. Olivenolie, krydderier og folie er den nemmeste måde. Denne hav fisk har mange navne: laurac, hav ulv, spigola, branzino og traditionelt betragtes som en græsk skål, men vores værtinder har lært at lave mad det ikke værre end græske kvinder.
Sådan tilberedes havaborre i ovnen?
Den mest værdifulde egenskab af denne fisk er dens høje næringsindhold, det indeholder en masse værdifulde omega-3-syre. Kvaliteten af produktet afhænger direkte af, hvor lækre havbunden i ovnen er i folie.
- Seabass skal kun købes frisk, skalaer skal glitter og gæller - for at holde rød farve.
- Til tarm er det nødvendigt nøjagtigt at ikke knuse en cholisk boble.
- Spice det er bedre at lave dig selv, slibesalt i en mørtel, sort peberkorn og koriander.
- Hvor meget at bage havbassin i ovnen i folien afhænger af slagtekroppen, i lidt nok 20 minutter. Hvis fisken vejer mere end 600 g, så tilføjes der for hver halv kilde yderligere 5 minutter.
Sådan bager du havbassinet helt i ovnen?
Seabass hele i ovnen - en metode, der gør det muligt at holde fisken saftigt inde og samtidig lave en sprød skorpe udenfor. Få, hvem ved, at spigoten ikke har en stærk fiskeagtig lugt, er et lyst tegn på frisk slagtekroppe. Der er en meget simpel opskrift, der garanterer fantastisk smag og fremragende aroma.
Ingredienser :
- havaborre - 400 g;
- citron - 1 stk;
- løg - 1 stk.
forberedelse
- Fisk at rense, skære.
- Citron opdeles i skiver, indsættes i slidser.
- Løghak ringe, lå i underlivet.
- Sæt fisken i folie.
- Seabass i ovnen i folien bages i 15 minutter og 10 minutter åbnes.
Seabass i ovnen med rosmarin og citron
Det er meget vigtigt at vælge de rigtige krydderier, sort og hvid peber, timian, tarragon, marjoram er ideel til fisk , en særlig note er givet af dill. Fremragende kombination af havabbor i ovnen med rosmarin, men det er vigtigt at huske at han har en meget stærk smag, så tilføj lidt, ellers vil fisken være bitter.
Ingredienser :
- havaborre - 2 stk.
- rosmarin - 2 grene
- citron - 0,5 stykker;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- olivenolie - 100 g.
forberedelse
- Rens fisken.
- Hvidløg og citronskåret.
- Seabass gned med salt, skåret, indsat hvidløg og rosmarin.
- Sæt skiver af citron og græs i maven.
- Fisk drys med olie, dække med folie.
- Ovnen er 20 minutter.
Seabassefilet i ovnen
Hvis du ikke vil rive med slagtekroppen, kan du tage fileten, det er meget velsmagende havaborre i ovnen med urter. Nogle husmødre bage med kartofler. Citroner er ikke påkrævet med en bitter zest, tykkende, ujævn udseende - denne sort giver ikke kun juice, men bliver også mættet med krydderens aromaer, citrusskiver kan også spises.
Ingredienser :
- citron - 0,5 stykker;
- olie - 50 ml;
- havaborre - 400 g;
- persille - 1 flok;
- oregano - 0,25 ppm;
- timian - 0,5 tsk.
forberedelse
- Bland olien, saltet, saften og krydderierne.
- Tør fisken sammen med en blanding, der afsættes i 20 minutter.
- Indsæt sæt citron og persille.
- Hæld marinade, dække med folie.
- Bages i 30 minutter.
Seabass med grøntsager i ovnen i folie
Seabasset bagt i ovnen, serveret med kartofler, kan du bruge andre grøntsager, både friske og stuvet. En god mulighed for en kost - den er nyttig og meget tilfredsstillende, der er ikke nok knogler i denne fisk, så det er nemt at spise både hele kadaver og fileter. Enkel, hurtig og velsmagende - på en vegetabilsk pude af løg og peberfrugter.
Ingredienser :
- fisk - 2 stk.
- Hvide løg - 2 stk.
- røde løg - 1 stk.
- peber - 1 stykke;
- peber capi - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- greens - 1 flok.
forberedelse
- Skræl fisk, gnid salt, peber, krydderier og læg den til side i 15 minutter.
- Løg, peber og tomater hakket.
- Læg den hvide løg ud, hæld olie, dække med peber, læg fisken.
- Dæk med røde løg, derefter med tomater.
- Pak sæbassen med grøntsager i ovnen i folie, bages i 20 minutter.
Seabass med ingefær i ovnen
Lækre havaborre i ovnen opnås med ingefær, men med denne opskrift vil der være lidt tinkering. Fiskene skal placeres i konvolutter lavet af bagepapir eller folie for at bevare duften. For nemheds skyld er det bedre at tage fileter, og hvis stykker fisk, så tag småben ud. Dele serveres i lukkede konvolutter.
Ingredienser :
- havaborre - 2 stk.
- hvidløg - 1 fed
- ingefærrot - 2,5 cm;
- lime - 1 stk.
- sesamolie - 1 tsk;
- chili peber - 1 stk.
- citrongræs - 1 stamme;
- Badges - 2 stjerner.
forberedelse
- Fisk at rense, hugge.
- Hvidløg, citrongræs, ingefær og peber til skæring, bland med smør og citronsaft.
- Læg fisken på folien, dækk den med en blanding, derefter med den anden filet, citrongræs og badan.
- Tæt konvolutten.
- Sådan seabass i folie fremstilles i 10-15 minutter.
Seabass med kartofler i ovnen
Mange husmødre foretrækker at tilberede straks havaborre i ovnen med kartofler. Grøntsagen er mættet med aromaer, en rig skål opnås. Det er vigtigt, at fisken er frisk, så det anbefales ikke at købe en krop, der allerede er rengjort, og ofte giver sælgere i denne form et uaktivt produkt, skalaer og finner giver friskhed.
Ingredienser :
- havaborre - 400 g;
- kartofler - 4 stk.
- hvidløg - 6 dentikler;
- løg - 1 stykke;
- olivenolie - 4 spsk. l.;
- rosmarin og timian - 2 grene hver.
forberedelse
- Fisk til behandling, skåret.
- Skræl kartofler og løg, læg ud halvdelen.
- På toppen - hvidløg, salt og peber, krydderier, urter, igen grøntsager.
- Dæk med folie, bages i 30 minutter.
- Læg fiskene ud.
- Seabass med kartofler i ovnen i folien holder yderligere 20 minutter.
Lækker havabbor i en ovn i Milano
Selvom havbasseret bagt i folie - en traditionel græsk skål, serveres den ofte i Italien, der er meget glad for fisk. Italienerne elsker sorten i mad og foretrækker at tilsætte urter til opskrifterne, så det er logisk at oprette en anden originalopskrift - i Milano: med spinat og cedertræ nødder, du kan tilføje filet af ansjos.
Ingredienser :
- spinat - 120 g;
- kartofler - 4 stk.
- kalk - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- smør - 10 g;
- havaborre - 2 stk.
- nødder - 10 g;
- selleri - 10 g;
- rosmarin, timian - 2 grene hver;
- persille - 1 flok.
forberedelse
- Skær kartofler, hæld olie, bages i 20 minutter, skift.
- Fisk at rense, lave skiver, hæld limejuice og olie, salt.
- Hvidløg og rosmarinhakket blandes med smør, hældes inde i slagtekroppen.
- Dæk fisken med folie, bages i 15 minutter.
- Hvidløghak, steg i smør med nødder og spinat et par minutter.
- Havabbor i Milano i ovnen i folie serveret med kartofler og spinat.
Seabass i cremefløde i ovnen
En anden original opskrift - med rømme, et pølsepræparat i folie kræver en særlig sauce. Melet skal steges i smør, tilsættes sur creme, fortyndes med mælk, omrøres, koges i et par minutter. Rapportér den indskårne agurk, oliven og hvidløg, slå med en blender.
Ingredienser :
- sibas-3 elementer;
- citron - 1 stk;
- dåse svampe - 1 gryde;
- løg - 1 stykke;
- smør - 50 g;
- mel - 3 spsk. l.;
- creme creme - 3 spsk. l.;
- mælk - 2 spsk. l.;
- syltede agurk - 1 stk;
- oliven - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- hård ost - 200 g;
- kartofler - 2 stk.
forberedelse
- Fisk til forarbejdning, tilberedning, gnid med salt, peber, saft, lad i en halv time.
- Svampe og løg til stegning.
- Kog kartoflerne.
- Forbered sausen.
- Sæt foliefisken, derefter kartofler og svampe med løg.
- Hæld sauce, drys med ost.
- Luk folien, bages i 15 minutter.
Seabass i sojasovs i ovnen
I små restauranter i Grækenland serverer de ofte fisk med sojasovs . En sådan opskrift på bagt havaborre i folie er meget enkel, det kræver ikke specielle krydderier, nok rosmarin. Oliebrug kun oliven, grøntsag forvrider smagen. Marinate bør ikke være mindre end en halv time, men ikke mere end 2 timer, du behøver ikke at salt.
Ingredienser :
- havaborre - 3 stk.
- citron - 1 stk;
- sojasauce -1/3;
- olivenolie -1 / 3 genstande;
- hvidløg - 4 fedter;
- rosmarin - 2 tsk.
forberedelse
- Hæld fisken med sojasovs.
- Bland olien, rosmarin og knust hvidløg, hæld slagtekroppen, klem citronen ud.
- For 3 lobula lå i underlivet.
- Forsink fisken i en halv time.
- Sæt i folie, bages i 30 minutter.