Fyldning er en af de kendte måder at forberede forskellige retter på. Koldt fyldte snacks ser godt ud på festbordet. Lad os studere de enkleste og mest populære opskrifter.
Let snack - fyldte agurker og tomater
ingredienser:
- tomater modne tætte ikke vandige;
- Agurker af mellemstørrelse;
- cottage cheese medium fedt;
- hvidløg;
- Friske greens er forskellige;
- rød peber.
forberedelse
Hvis tomaterne er runde, skar du rillen i hver af dem, hvis den aflange form skæres i halve langs og vælger kernen. Agurker er tilberedt på omtrent samme måde: Skær hver i halvdelen og vælg kerne. Resultatet var "både". Nu stuffing. Let saltet ostemasse blandet med finhakket grønne, hvidløg og rød peber. Vi blander omhyggeligt og fyld denne stuffing med forberedte agurker og tomater. Spred ud på en servering skål og dekorere med kvist af grønt.
Nå, når ved siden af denne skål er en anden, lidt mere tæt og tilfredsstillende snack - fyldte æg .
Opskriften på fyldte æg
ingredienser:
- Æg af frisk kylling;
- Leverkylling eller svinekød (kan halveres med kalkun eller ænder);
- løg;
- hvidløg;
- krydderier tørt jord;
- smør smeltet eller animalsk fedt (svinekød, kylling, gås, and) til stegning;
- tyk majones (helst hjemmelavet).
forberedelse
Æg koges hårdt, afkøles i koldt vand og renser skallen. Hver er omhyggeligt skåret i halvdelen (uanset, langs eller tværs) og ekstraher æggeblommer.
Pass den lave løg i en stegepande indtil den er gylden. Tilsæt leveren, skåret i små stykker, stiv let sammen og gryder med krydderier, indtil den er klar, men ikke mere end 20 minutter (ellers vil den ligne den gamle gummisål, både i smag og struktur). Cool, tilsæt kogte æggeblommer og slag i en blender eller lad den gennem en kødkværn. Tilsæt mayonnaise og bland grundigt. Fyld halvdelen af de kogte æggehvider med denne påfyldning og læg dem ud på en serveringsskål.
Ved hjælp af samme fyldning kan du forberede fyldte svampe. Vælg svampe af mellemstørrelse. Sæt forsigtigt benene af hatten af. Kog hætterne i vand i 20 minutter. Cool, læg på en skål, vend om og fylder leverpåfyldningen (se forrige opskrift).