Kål er et meget nyttigt produkt. Desuden er denne erklæring gældende for enhver kål- og hvidhoved samt hav og broccoli.
Opskrift på en græsk skål lavet af hvidkål "Lahanorizo"
Der er mange opskrifter til retter lavet af fersk kål. Oftest bruges den sammen med andre grøntsager i salater. Men kål er ikke mindre velsmagende efter varmebehandling. En interessant opskrift venter på dig nedenfor.
ingredienser:
- hvidkål - 800 g;
- gulerødder - 300 g;
- løg - 150 g;
- runde ris - 100 g;
- tomatjuice - 100 ml;
- olivenolie - 100 ml;
- persille greener - 50 g;
- grønne løg - 50 g;
- salt, koriander, chili, sort peber, ærter - efter smag.
forberedelse
Kålhud, løg skåret i terninger og gulerødder med cirkler eller halvcirkler. På olivenolie stege løget, indtil det er gennemsigtigt, spred derefter gulerødderne, steg dem i minutter 3 og tilsæt de knuste grønne løg. I minutter til 2 spredes den tilberedte kål og steges over en stor ild, der omrøres i ca. 15 minutter. Dernæst hæld tomatsaft og krydderier efter smag, bland alt godt og reducer ilden til et minimum. Vi sprede den tidligere vaskede ris, 200 ml vand, dække med et låg og simre, indtil risen bliver blød. Færdig parabol sprinklet med hakket persille.
Lad os nu overveje opskrifterne til tang.
Salat fra havkål
ingredienser:
- kogt havkale - 1 kg;
- løg - 1 stk.
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 5 dentikler;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- sort jord peber - 0,5 tsk.
- rød jord peber - 2 tsk;
- eddike - 2 tsk.
forberedelse
Godt vasket havkål, hvidløg og løg fint hakket og tilsat til kål. I en stegepande varmes vegetabilsk oliebrønd, hældes den i salat, tilsæt krydderier og eddike til det. Vi blander alt grundigt. Nu er salaten klar til brug.
Forretter med havkål og cottage cheese
ingredienser:
- blødgjort smør - 150 g;
- cottage cheese - 150 g;
- kogt havkale - 50 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Kogt havkalk omdannes til en puree ved hjælp af en kødkværn eller blender. Hytteost tørres gennem en sigte. Vi kombinerer begge ingredienser, tilsættes blødt smør, salt til smag og blandes. Denne snack kan bruges som en selvstændig skål, eller du kan lave sandwicher med den.
Og nu skal vi tale om retter fra surkål. Se nedenfor for opskrifter.
Suppe fra surkål
ingredienser:
- surkål - 200 g;
- Røget bryst - 100 g;
- pølse røget - 100 g;
- svinefedt - 20 g;
- løg - 1 stykke;
- creme creme - 50 g;
- vand - 1 l;
- salt, hvidløg, paprika, dill - til smag.
forberedelse
Løg finhakket, skåret brystet i stykker. Med surkål klemmes saften, læg den i en gryde, tilsæt løg og paryk, hæld i vand. Efter kogning koges der på lav varme i ca. 15 minutter. Skær pølsen, steg den på fedtet og tilsæt den til suppen. Før du serverer, tilsæt knust hvidløg, dillgrøns og sur creme til bordet.
bigos
ingredienser:
- surkål - 700 g;
- løg - 1 stykke;
- kød - 400 g;
- pølsehjem - 200 g;
- bacon - 100 g;
- svinefedt - 100 g;
- Tørrede svampe - 30 g;
- svesker - 80 g;
- kål saltvand - 70 ml;
- honning - at smage.
forberedelse
I en stegepande smelter fedtet og spredes derefter det skårne kød til det, når det er let brunet, tilsættes bit af bacon og sæt løgene i halve ringe. Efter 5 minutter tilsættes pølser, steg i endnu 3 minutter og tilsæt kål. Hæld i picklen og lad det simre under det lukkede låg i 30 minutter. Spred nu de knuste svesker og tørrede svampe. Slør, indtil svampene er bløde. Og i slutningen af forberedelsen af Bigos tilføjer vi honning til smag, hvis det er nødvendigt, så tilføjer vi også salt.
Opskrift på broccoli
ingredienser:
- broccoli - 600 g;
- æg - 5 stk.
- hård ost - 120 g;
- creme creme - 270 g;
- smør.
forberedelse
I kogende saltet vand koger vi broccoliblomstrer i 7 minutter. Sæt dem derefter på en smurt stegepande. Æg visp, tilsæt surkrem og visp igen, salt efter smag. Hæld den resulterende blanding af broccoli. Send omelet i 10 minutter i ovnen, og tag det ud og drys med revet ost. Vi bage i yderligere 10 minutter.