Blandt os er der et stort antal mennesker, der ikke er ligeglade med retter fra svampe. Ud over at have fremragende smag og ernæringsmæssige egenskaber er svampe også nyttige, og nogle gange endda et helbredende produkt. Med deres deltagelse får du gode appetitvækkere og salater, supper og stege.
Men for at opnå en original, tilfredsstillende og utrolig pikant smag vil det være muligt at tilberede fyldte svampe med en række fyldstoffer. Skovens svampe er de mest lækre, men svampe, der for nemheds skyld skal vælges med store hatte.
Svampekapslerne skal fyldes, og benene i jorden form tjener som en komponent til at skabe hakket kød sammen med andre forskellige produkter til enhver smag. Det kan hakket kød, ost, fisk og skaldyr mv.
For at opnå en fremragende blanding af aromaer og aromagivende kvaliteter af ingredienser i fyldte svampe tillader deres varmebehandling. Oftest kan du finde opskrifter til madlavning af fyldte svampe, der er bagt i ovnen, men også kogte eller stegte forhatte svampe lykkes også med at bukke under fyldningen.
Hvordan man korrekt spiser svampe, vil vi fortælle i opskrifterne nedenfor.
Svampe fyldt med hakket kød og bagt med ost
ingredienser:
- mushrooms stor - 15 stk.
- ethvert hakket kød - 250 g;
- flødeost blød - 100 g;
- løg - 120 g;
- hvidløg - 1 fed
- hård ost - 120 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt;
- blanding af peberfrugter;
- hakkede friske grønne;
- salat blade.
forberedelse
Fra de vaskede og tørrede svampe skal du skære benene pænt og knuse dem med små terninger. Derefter steges i vegetabilsk olie skåret på små kuberløg og hakket hvidløg, tilsæt hakket ben af svampe og også brun. Nu blandes stegningen med hakket kød, en blanding af peberfrugter, salt, hakkede grøntsager og flødeost og fyld den med vores svagt svampede hatter af svampe. Vi sætter de fyldte svampe på et bageplade, drys hver med en hårdt revet ost, tilsæt lidt vand til bunden og send det til ovnen, opvarmet til 200 grader i ca. 30 minutter. Vi bestemmer beredskabet for osten, som er overfødt.
Vi sprede de færdige svampe på salatblade og overraske denne fantastiske snack af vores venner og slægtninge.
Svampe fyldt med rejer
ingredienser:
- mushrooms stor - 10 stk.
- rejer, skrællet mellemstørrelse - 20 stk.
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- hård ost - 200 g;
- smør - 30 g;
- dild - 1 lille bunke;
- salt;
- blanding af peberfrugter;
- salat blade.
forberedelse
Rejerne optøes, dyppes i 30 sekunder i kogende vand og lader vandet afløb. Mushrooms vasket, tørret, skar forsigtigt benene ud og satte tomme hatte til to rejer. På det smeltede smør skal du først stege de skrællede og fint hakkede løg og hvidløg, og tilsæt derefter makuleret mellemstore
Vi serverer de originale svampe, smukt arrangeret på salatblade.