Så du ikke spilder din værdifulde tid på at finde den meget opskrift på den ideelle kagekage , vi foreslår, at du bager en vidunderlig kiks, kogt på friske æggeblommer.
Opskriften på kiks på æggeblommer og creme i en multivariate
ingredienser:
- flydende creme creme (15%) - 60 ml;
- æggeblommer - 6 stykker;
- kartoffelstivelse - 1,5 spsk. skeer;
- hvedemel - 150 g;
- granuleret sukker - 90 g;
- bagepulver - 2 tsk.
forberedelse
Omhyggeligt og pænt adskilte æggeblommer kombineres med sukker. Brug en traditionel mixer, whisk dette hele op til en klæbrig, klæbrig masse, der skal få en hvidere farve. I en separat skål blandes hvedemel med kartoffelstivelse og bagepulver og derefter sigtes den løse blanding direkte i æggeblommebeholderen. Tilsæt sød fløde her, og sænk mixerens hastighed til et minimum, bland alle ingredienser med det og få lidt flydende dej. Vi overfører den til den olierede skål med multivark olieret med noget fedt, aktiver "Bake" -tilstanden og kog vores usædvanlige kiks i den i 45 minutter.
Den resulterende høje kikskage kan opdeles i 2 eller 3 dele og smøres med din yndlingscreme eller syltetøj.
Chokoladekiks på æggeblommer med marengs
ingredienser:
Til testen:
- højkvalitetsmel - 270 g;
- smør - 130 g;
- hjemmelavet mælk - 140 ml;
- æggeblommer - 5 stykker;
- fint sukker - 4 spsk. skeer;
- bagepulver - 1 spsk. skeen.
Til marengs:
- proteiner - 5 stk.
- fint sukker - 220 g.
forberedelse
Vi smelter i mikrobølgeovnen olie og tilsæt sukker. Vi introducerer øjeblikkeligt æggeblommer og omhyggeligt, vi gnider det hele med en visp. Derefter hæld lidt varm mælk i skålen og bland melet med bagepulveret, hæld det i væskeblandingen. En god blanding af indholdet af skålen, så i testen er der ikke en enkelt klump tilbage, og så hælder vi den i den forberedte form på forhånd. Vi sender det til ovnen, hvor temperaturen allerede har nået 185 grader, og kun en halv time bakker vi en kiks.
For korrekt anvendelse af de resterende proteiner anbefaler vi at gøre dem til en fantastisk, delikat creme-meringue og påfyldning den med færdige svampekager.
Proteinerne afkøles, og efter at de har hældt en bøde i dem, hvidt sukker og ved hjælp af en blander, skal du vispere alt, indtil du får en ægte luftmingue. Kølet chokoladekiks er opdelt i to lige kager og spredes mellem dem en delikat proteinmasse (marengs). Overfladen af den resulterende tærte kan være dækket med din yndlings bærestop.