Goulash med oksekødlever og sovs

Varieret kødmenu hjælper perfekt ikke mindre tilfredsstillende og mere nyttigt oksekød lever, betragtes som en delikatesseprodukt. Det er stegt, tilsat salater og bruges til at lave pates og forskellige fyldstoffer.

Vi tilbyder dig en lige så interessant version af dens anvendelse i madlavning.

Appetitvækkende kirsebær med oksekød lever og sovs - en fin budget mulighed for en familie fest. Dens forberedelse tager ikke meget tid og kræfter, og resultatet vil overgå alle forventninger. Leverstykker opnås med en delikat og blød struktur og er simpelthen lækker. Goulash kan serveres med kogte kartofler, boghvede , ris eller pasta.

Nedenfor i vores opskrifter vil vi i detaljer fortælle, hvordan du kan tilberede en lækker goulash fra leveren med sovs.

Opskrift på oksekødlevergulash med sovs

• oksekød lever - 700 g;
• løg - 250 g;
• gulerødder - 200 g;
• sød bulgarsk peber stor - 1 stk;
• frisk mælk - 150 ml;
• creme creme - 65 g;
• renset vand - 350 ml;
• tomatpasta - 50 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• vegetabilsk raffineret olie - 75 ml;
• hvedemel - 100 g;
• friskmalet blanding af peberfrugter - til smag;
• Krydderier og krydrede krydderurter - til smag;
• salt - til smag;
• kviste af friske grønt - til smag.

forberedelse

Oksekød lever skyllet grundigt, fjern film og blodkar, skær i små skiver og læg i en skål med frisk mælk i 30 minutter for at slippe af med bitterhed.

I en dyb sautépande, kazanke eller stegepande, steg på vegetabilsk raffineret olie, hakkede løgringe indtil gylden. Stykker af leveren smuldrer i mel, spredes til løgene og steges også. Nu lægger vi gulerødder og sød bulgarsk peber, skæres med krus eller rist, hæld det rensede vand og gryderet i ti minutter.

Derefter tilsættes surkrem, tomatpuré, hakket hvidløg, salt, friskmalet blanding af peberfrugter, krydderier og urter og kog, dækket med låg, i yderligere femten minutter.

Klar lækker guldgul fra oksekød lever serveres med kogte kartofler, dekorere med friske urter.

Meget rig smag får goulash, kogt i en multivark, prøv og se selv.

Goulash fra oksekød lever med creme creme i multivark

ingredienser:

• oksekød lever - 850 g;
• løg - 250 g;
• friske tomater - 500 g;
• renset vand - 400 ml;
• creme creme - 100 g;
• vegetabilsk raffineret olie - 75 ml;
• hvedemel - 75 g;
• en blanding af peberfrugter jorden - efter smag;
• laurbærblade - 2-3 stykker;
• salt - til smag;
• timian - 12 g;
• hvidløg (valgfrit) - 1-2 fedler;
• friske grønt - til smag.

forberedelse

Oksekød lever grundigt skylles af med filmen, blodkar og skæres i små brusochkami. Løgene bliver renset og knust sammen med semiringer. I kapaciteten af ​​multivarka hælder vi vegetabilsk raffineret olie og brænder den ind skiver lever og halvringe af løg i femten til tyve minutter, herunder "Baking" eller "Frying" mode. Så falder vi i søvnmel, omrør og omrør i yderligere syv minutter. Tomater er dækket med kogende vand, skrællet af, skåret i små terninger, smidt til leveren med løg og stegt i yderligere ti minutter. Fyld det kogte vand opvarmet til kogning, tilsæt cremefløde, sæson med salt, jordet med en blanding af peber og timian. Multivarku skifter til tilstanden "Quenching" og indstiller tiden i en time. Ti minutter før færdiggørelsen af ​​kogeprocessen smider vi laurbærblade og friske knuste urter til din smag.

Færdiglavet duftende goulash fra oksekød lever med sovs serveres med enhver side skål.