Shish kebab fra svinekød - opskrifter til lækre retter til en picnic og muligheder for at vælge marinader for enhver smag!

Ikke langt fra åbningen af ​​picnicsæsonen, og mange er allerede begyndt at kigge efter lækre opskrifter til menuer i naturen. Favoritten er som altid en svinekødkebab, som du kan forberede ved at vælge favoritopskrift fra nedenstående samling.

Hvordan laver man shish kebab fra svinekød?

Hvis du er ny til denne virksomhed og ikke ved, hvilket kød der er bedre for shish kebab fra svinekød, hvordan det kan marineres og korrekt stegt, så tjek nedenstående oplysninger, hvilket vil hjælpe dig med at klare opgaven perfekt.

  1. Den ideelle del af svinekroppen til madlavning shish kebab er en halskæde med et tilstrækkeligt antal fedtlag og en blød struktur af kødfibre.
  2. Skivet svinekød skal marinere med tilsætning af løg, peber, salt og krydderier.
  3. Krydderier til shish kebab fra svinekød kan vælges, afhængig af deres smag præferencer eller tillid til fagfolk og få en harmonisk blanding på markedet.
  4. Fry prommarinoe kød over smolende kul, periodisk sprinkling vand eller vin (øl, marinade).
  5. Server svinekødkebab med friske grøntsager, urter og tomatsauce.

Opskriften på shish kebab fra svinekød

Det er svært at bestemme den bedste marinade til shish kebab fra svinekød. Alle vælger et relevant sæt af ledsagende kødkomponenter i henhold til deres smag og præferencer. Der er dog en grundlæggende opskrift, der kan tilpasses til dine præferencer eller suppleres med anbefalinger fra andre variationer af snackets design.

ingredienser:

forberedelse

  1. Svinekød er skåret i små stykker af størrelsen af ​​lidt mere end en lommeboks.
  2. Rens og shinkuyut løg, knead lidt med hænder, salt og peber, tilsæt til kød, smagede med krydderier, blande. Du kan eventuelt tilføje lidt mayonnaise.
  3. Tryk på indholdet af en lille belastning og lad den stå i 6-8 timer, og helst i en dag.

Shish kebab på kefir svinekød - opskrift

Særligt øm og blødt er det muligt at have en shish kebab i kefir fra svinekød. Det sure mælkeprodukt blødgør kødfibre perfekt, neutraliserer den skarpe smag af mange krydderier og giver samtidig skålen krydret surhed. Når man marinerer kød i en kefir marinade under rumforhold, vil det tage tre timer.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kød skyllet, skåret i skiver, salt, peber, krydret med krydderier.
  2. Tilsæt de skrællede og skivede løg, lidt vride det på forhånd, hæld kefir, rør.
  3. Lad emnet stå i køleskabet i 12 timer eller ved stuetilstand i 3-4 timer.

Skewers af svinekød med eddike

Marinade til shish kebab fra svinekød med eddike vil give kød en behagelig surhed, vil gøre en skål krydret og duftende. Ofte suppleres sammensætningen af ​​den krydrede blanding med sukker, som blødgør skålens smag og gør den mere harmonisk og afbalanceret. Mængden marinade fra eddike fortyndet i vand skal være sådan, at kødstykkerne er helt dækket af den.

ingredienser:

forberedelse

  1. Bland svineskiverne med løgringe, salt, peber og krydderier.
  2. Bland vandet med eddike, hæld det til kødet, tryk det.
  3. Marinade shish kebab med svin eddike fra 6 til 12 timer, hvorefter stege over kulerne indtil kogte.

Armensk svinekødshish kebab - opskrift

Shish kebab i armensk fra svin marineret med tilsætning af vegetabilsk olie og uden fejl med malet koriander, som, ligesom sort peber, fortrinsvis male umiddelbart før brug, tager hele ærter. Ofte tilføjer armenske kulinariske eksperter til kødrød sød paprika og knust soltørrede tomater.

ingredienser:

forberedelse

  1. I vegetabilsk olie lægges friskkogt peber og koriander, tilsæt efter behag andre krydderier og giv en lille infusion.
  2. Kød blandes med smørblanding og hakkede løg, knædes og efterlades til bejdsning i flere timer.
  3. Grill den armenske shish kebab fra svinekød over kulerne til farven og beredskabet.

Shish kebab fra svinekød med kiwi - opskrift

Marinade fra kiwi til shish kebab fra svinekød vil fremskynde processen med at forberede basisproduktet flere gange. De særlige egenskaber ved frugtsaft bryder helt ned fibrene i løbet af få minutter, hvilket gør dem blødere og mere smidige. Og hvis du ikke klarede at forberede en picnic på forhånd, vil denne opskrift tillade kødet at blive marineret, mens kulerne brænder.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kød er skåret, saltet, peberet, tilsættes strimlet og lidt mashed løg.
  2. Hæld svin med additiverne af stegt kiwi-papirmasse, bland og lad i 30-40 minutter, maksimalt 1,5 timer (ikke mere!).
  3. Smør saftigt kebab af svin over kulerne med det samme.

Skewers af svinekød ribben

Den følgende opskrift på en lækker svinekødkebab forudsætter brugen af ​​kød på ribbenene som grundlag for tilberedning af kød, som, når det er ordentligt tilberedt og kogt, kan være sødt til smagen, overraskende duftende, utroligt ømt og saftigt. At stege sådan shish kebab er mere bekvemt på et gitter.

ingredienser:

forberedelse

  1. Ribbenene skæres i portioner af 2-3 ribben og blandes med løgringe, salt, peber og krydderier.
  2. I kefir presse hvidløg, tilsæt sojasovs, hæld blandingen til kødet, bland.
  3. Efter 12 timer kan du begynde at lave mad shish kebab, placere ribbenene på gitteret og placere dem over emnerne.

Shish kebab i en ovn i en krukke

Hvis der ikke er nogen måde at undslippe til naturen og smag alle herlighederne i et sådant tidsfordriv, kan du lave en lækker shish kebab i en svinekød oven på spyd. Sidstnævnte lægges i en glas-3-liters krukke, og de holdes indtil klar og brunet. Beholderen er dækket med en folie foldet tre gange.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kød skiver og marineres med salt, peber og løg i flere timer.
  2. String stykker på spyd, der er stablet i krukker.
  3. I hver tidligere lagt på bunden af ​​en skrællet hvidløgstand og hældes i en skefuld flydende røg.
  4. Anbring beholderne i en kold ovn, dækket af folie, og tænd enheden i 1,5 timer, juster temperaturen med 230 grader.

Shish kebab i en stegepande lavet af svinekød

En anden opskrift, der giver dig mulighed for at nyde smagen af ​​din yndlings snack, uden at gå hjem. I dette tilfælde steges syltet kød i en stegepande . Picky gourmeter hævder fast, at der ikke er nogen aroma af uklarhed, hvilket vil være rigtigt, men i mangel af muligheden for at gennemføre en klassisk opskrift på staven, vil denne mulighed være god.

ingredienser:

forberedelse

  1. Forberedelse af shish kebab fra svin begynder som sædvanlig med marinering af kød.
  2. Skær produktet, krydder med salt, peber, krydderier, tilsæt citronsaft, løg og bland.
  3. Lad emnet stå i 6-12 timer.
  4. Gratis skiver fra løg, klem, tør og spred på en olieret stegepande.
  5. Stek kødet til rouge, dække med låg og lad det synke på en stille brand.

Shish kebab i aerogrill fra svinekød

Tilberedning af shish kebab fra svinekød derhjemme kan udføres ved hjælp af aerogrill. Skiverne er godt ristede og erhverver en appetitlig rødskorpen, svarende til den, der opnås ved staven. For det korrekte resultat skal kødet skrues på spydene, der tidligere er gennemblødt i vand i en afstand på 1-1,5 cm fra hinanden.

ingredienser:

forberedelse

  1. Svinekød blandes med løg og marinade ingredienser og efterlades i 6-12 timer.
  2. String klumper til spydspidser, sat på en rist.
  3. Tænd enheden i 20 minutter ved 230 grader, når spydene er vendt om i løbet af denne tid.