På agurkens oprindelse er der forskellige synspunkter. Men det er sikkert kendt, at dets forfædres hjem er landene i Østasien, hvor den stadig finder sig i en vild og semi-vild form. Agurk kom til Europa i meget lang tid, og nu er den mest almindelige grøntsag på vores borde.
I populær litteratur og i den offentlige mening er synspunktet om den ubrugelige agurk til menneskers sundhed blevet stærkere. Men det er ikke sådan! Selvfølgelig er der grøntsager og et rigere arsenal af vitaminer og mineraler, men glem ikke, at de fleste kommer til vores bord gennem den tornede vej af langsigtet transport, overbelastning og opbevaring, men ikke altid af høj kvalitet. En agurk, her er det, kære, altid ved hånden! Selvom du bor i en stor by, kan du altid finde muligheden for at gå til en nærliggende landsby og købe fra en god bedstemor friske agurker lige fra haven. Husk at mindre tid vil passere fra samlingstidspunktet end den friske agurk, jo flere vitaminer og andre nyttige stoffer i agurk vil forblive!
Så "friskhed, friskhed og friskhed igen - det er mottoet ..." - som hævdet af en velkendt litterær karakter. I princippet er tilgængeligheden af friske agurker deres største fordel.
Fordele og skade på friske agurker
Agurk er stadig et meget lavt kalorieindhold produkt. I en frisk agurk kun ca. 13 kcal. I dåse agurker er kalorier meget større. Dette giver dig mulighed for at inkludere en diæt på friske agurker til de laveste kalorieindstillinger for vægttab.
Salat af friske agurker i olivenolie med grønne grøntsager og persille er nok den bedste side skål til fisk, magert kød og kylling med en sparsom kost. En agurk-kefir cocktail er meget populær blandt fans af en streng kost for hurtigt vægttab. I dette tilfælde er der praktisk taget ingen risiko for allergi, da agurk er vant til vores krop og let fordøjes. Dens tilgængelighed i frisk form i sommersæsonen gør sådanne kostvaner ret overkommelige for mennesker selv med en lille indkomst.
Frisk agurk er meget nyttig for mennesker, der lider af sygdommen i det kardiovaskulære system og mavetarmkanalen, hjælper med at slippe af med forstoppelse og ødem, beskytter kroppen perfekt mod atherosklerose, fjerner overskydende kolesterol fra kroppen, beskytter mod skjoldbruskkirtlen.
Som du forstår, taler frugt og agurkers fordele og skade kun i drivhuset, "også friske" grøntsager.
Det er usandsynligt, at en frisk agurk kan forårsage skade en sund person, men folk med høj surhedsgrad, brug det skal være forsigtigt. Det er også værd at bemærke, at friske agurk er fuldstændig uforenelig med frisk mælk. Dette vil medføre vedvarende diarré.
Husk, end en frisk agurk, jo mere fordeler det. Vær dog forsigtig med tidlige agurker af ukendt oprindelse! Det øgede indhold af nitrater i dem, på grund af de grådige af de skrupelløse producenter, kan virkelig gøre dig stor skade.