Azu i Tartar med syltede Agurker vil bringe meget sort til den kedelige hverdagsmenu, fylde den med nye smagfarver. Skålen vil omdanne enhver korn, kartoffel eller pasta garnering eller kan serveres alene sammen med lavash, frisk brød.
Hvordan laver man azu med syltede agurker?
Opskriften på aza i tatar med saltede agurker er enkel og kræver ikke særlige faglige færdigheder fra kokken. Et par rigtige tips og proportioner af komponenter vil hjælpe med at klare opgaven selv for en nybegynder i køkkenet.
- For at forberede skålen kan du traditionelt bruge lam, oksekød, hestekød eller tag svinekød, kylling, skære produktet i terninger eller terninger.
- I stedet for saltede agurker er det ikke tilrådeligt at bruge syltede agurker eller dem, der er saltvand med mange krydderier. Frugter, før du lægger til fadet, med ridser, terninger.
- Kødet er stegt til smagsmætning, og derefter steges det med tomat, agurk, andre grøntsager og krydderier.
- Især populær er azu med syltede agurker og kartofler, som steges separat og tilsættes i 10-15 minutter inden slutningen af kogningen.
Opskrift på oksekød med saltet agurk
Blandt de mange udgaver af opskriften af skålen er i særlig ære aza i tatar med saltede agurker og oksekød. I stedet for tomatpasta kan du bruge revet friske tomater, tomatjuice, sauce, ketchup, tilsæt ingredienser til den ønskede grad af mætning og fortynding med vand til den ønskede tæthed.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatpuré og mel - 1 spsk. ske;
- adzhika akut - 1-2 tsk.
- olie - 40 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Steg i oksekød olie indtil rødme.
- Tilsæt løg, læg agurk.
- Bland pastaen med mel og et glas vand, tilsæt adjikaen, hæld blandingen i gryden.
- Sæson aze af oksekød med syltede agurker, læg det under låget til blødhed af kød, tilføje hvidløg i slutningen.
Opskrift på azu fra svinekød med syltede agurker
Azu fra svinekød med syltede agurker er tilberedt med tilsætning af gulerødder og ofte kartofler. Skålen viser sig at være selvforsynende, nærende og tilfredsstillende. Det kan serveres på den anden til middag eller til middag. Kød fra en hvilken som helst del af slagtekroppen passer til opskriften: Kødets kød, ryggen, halsen eller endda ribben.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- syltede agurker - 3 stk.
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- greens - 1 flok;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Stek kødet op.
- Tilsæt løg, gulerødder og efter 10 minutter agurker, pasta, lidt vand, gryderet indtil bløde ingredienser.
- Frisk kartoflerne separat, indtil de er klare, skift til kødet, tilsæt hvidløg, grøntsager, krydderier.
- Stew aza i Tartar fra svin med syltede agurker i 10 minutter.
Kylling azu med syltede agurker
Hvis du har brug for at få en hurtig skål til arkivering til middag, er en kylling og saltet agurk opskrift på kylling det bedste valg. Kyllingefilet bliver hurtigt blød og harmonisk indpasset i den overordnede grøntsagspalette. En mere delikat smag vil være med tomater i sin saft i stedet for tomatpasta.
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- vand 100 ml;
- olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Steg særskilt kartofler, løg og kylling.
- Kombiner ingredienserne, tilsæt agurkerne, pastaen fortyndet med vand.
- Sæson aza i tatar med kylling og syltede agurker efter smag, tilsæt hvidløg og beskæres i 10-15 minutter.
Azu uden kartofler med syltede agurker
Kød suppe med syltede agurker er en fremragende nærende og lækker tilsætning til garnishes. Hvis ønskeligt kan skålens lakonsammensætning suppleres med gulerødder, stilk eller sellerirot, bulgarsk sød peber, chili. Den grundlæggende ingrediens kan være oksekød, svinekød, kylling eller lam.
ingredienser:
- kød - 500 g;
- syltede agurker - 3 stk.
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatsauce - 250 ml;
- olie - 40 ml;
- salt, peber, humle-suneli.
forberedelse
- Skær kødet og steg i olie.
- Tilsæt løg, steg i 10 minutter.
- Hæld alt sauce, tilsæt hvidløg, krydderier og krydderier, smør azu i Tartar med syltede agurker til blødhed af kød.
Opskrift på azu fra kalkun med syltede agurker
Kost og lav kalorie-version af en krydret parabol kan opnås ved at bruge kalkunfilet som kødbase. Kartofler er traditionelt stegte i olie i en gryde, inden de tilsættes til gryden, bages på et olieret bageplade i ovnen eller koges ved høj effekt i en mikrobølgeovn indtil det er blødt.
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- agurk saltet - 150 g;
- løg - 1-2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- vand 100 ml;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Separat, steg i kalkun, kartofler, løg med tomatpuré og pickles.
- Kombiner ingredienserne i en fælles beholder, tilsæt hvidløg, lidt vand, salt og krydderier.
- Stew azu af kalkun med syltede agurker under låget i yderligere 15 minutter, tilføje grønne i slutningen af længsler.
Azu fra fårekød med syltede agurker
Opskriften på azu fra fårekød med syltede agurker er en af de klassiske. Det er at foretrække at bruge kød fra et ungt dyr uden en særlig specifik lugt. Den mest egnede krydderier i denne sag er en blanding af humle eller sun-selekteret assorteret med koriander, malet chili.
ingredienser:
- lam - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- syltede agurker - 250 g;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 4 tænder;
- tomater i deres saft - 400 g;
- smør og vegetabilsk olie - 50 g;
- humle-suneli - 1 el. en skefuld
- salt, peber, koriander.
forberedelse
- Stek lamm med løg i smør og agurker og kartofler på grøntsagen.
- Kombiner produkter i en gryde undtagen kartofler, tilsæt tomater sammen med saften.
- Læg hvidløg, koriander, krydderier, stuv den op i 1,5 timer og tilsæt 15 minutter inden udgangen af kogte kartofler.
Azu med svampe og syltede agurker
Opskriften på en klassisk azu med syltede agurker kan varieres ved at tilføje svampe: skov, svampe eller østers champignon. Du kan tilberede skålen enten med tilsætning af stegte kartofler, eller uden det, hvis du har brug for en betydelig tilsætning til enhver side skål til middag eller til middag. Den rigtige krydrede smag af fadet vil tilføje en blanding af georgiske eller abkhaz krydderier.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- svampe - 300 g;
- agurk saltet - 350 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- smør - 50 g;
- krydderier - 1 spsk. en skefuld
- salt, peber.
forberedelse
- Stek separat i oliekød og løg med gulerødder.
- Stejl indtil fugtigheden fordamper svampen, tilsæt agurker, pasta og lad det gå et par minutter.
- Kombiner to fries og kød i en gryde, tilsæt lidt vand, lækker krydderier og hvidløg.
- Stew azu med syltede agurker under låget, indtil kødstykkerne er bløde.
Azu med ribben og syltede agurker
Kød på ribbenene er kendt for sin søde saftige smag og bruges til madlavning af et bredt udvalg af kulinariske mesterværker. Azu er ingen undtagelse og kan brygges fra skåret i skiver skiver af svinekød eller oksekød ribben, takket være det er muligt som følge heraf at være særligt rige og velsmagende.
ingredienser:
- ribben - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- syltede agurker - 250 g;
- løg - 2 stykker;
- selleri - 1 stamme;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Ribbenene skæres og steges i olie.
- Separat lægges løgene, selleri, agurker og tomat tilsættes, tillades i et par minutter.
- Overfør steken til ribbenene, tilsæt et glas kogende vand, krydret parabolen.
- Tynd azu med kartofler og syltede agurker, indtil ribbenene er bløde.
Azu fra kanin med syltede agurker
Fra ikke-traditionelle versioner af madlavningsretter kan man notere en opskrift på en lækker azu med syltede agurker fra en kanin. Kødets diætegenskaber har en gavnlig indvirkning på fødevarens næringsværdi, som kan gøres endnu mere nyttig, hvis vi udelukker den foreløbige stegning af ingredienserne.
ingredienser:
- kaninkød - 700 g;
- syltede agurker - 250 g;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- rosmarin - 1 gren;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- bouillon - 200 ml;
- vin - 100 ml;
- olie - 40 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Kaninkød er stegt i olie.
- Tilsæt saltede løg med gulerødder, agurker, hæld i vinen.
- Efter 3-5 minutter, læg pastaen, tilsæt bouillon, rosmarin, hvidløg, krydderier.
- Dæk beholderen med et låg og skyll indholdet, indtil kødet er blødt.
Azu med syltede agurker i multivariatet
Azu med kød og syltede agurker uden zatey fremstilles ved hjælp af en multi-cook-enhed. Faktisk kan du tilpasse til enhedens egenskaber, du kan absolut enhver opskrift ved hjælp af forskellige typer kød, tilføjer svampe, rå eller stegte kartofler, alle slags grøntsager og saftige tilsætningsstoffer.
ingredienser:
- kød - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- syltede agurker - 200 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Stej kartoflerne i smør på "Baking" kartoflerne, læg dem i en skål.
- Tilsæt olie til skålen, læg kød, steg til blush.
- Tilsæt løg, agurker, pasta, bouillon eller vand, sæson med masse, tilsæt hvidløg.
- Skift enheden til "Quenching" og fortsæt med at lave mad i 1,5 timer.