Boghvede på en købmand måde er intet andet end en simpel boghvede kogt med tilsætning af stegt kød og / eller grøntsager i et selskab med en duftende sovs eller kogt med tilsætning af tomatsauce . En simpel, tilfredsstillende og velsmagende skål vi lærer at lave mad sammen med hjælp fra opskrifter fra denne artikel.
Boghvede med kød på købmandens måde
ingredienser:
- svinekød - 400 g;
- boghvede groats - 1 vare;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- laurbærblade - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber - til smag;
- tomatpuré -1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Gulerødder renses og gnides på et stort rivejern. Løg finhakket. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og passerer grøntsagerne på den indtil blød. Svinekød skåret i terninger og steg til halvdelen stegt i en separat stegepande. Så snart løg og gulerødder begynder at blive bløde - tilføjer vi forbigelsen i stegepanden med kødet, og vi tilføjer al den hakkede hvidløg. Så snart hvidløgene forlader duften, tilsæt de tidligere skyllede boghvedeegryn til panden. I 2 glas varmt vand fortyndes tomatpastaen, tilsæt lidt salt og peber til det og hæld derefter det resulterende indhold af stegepanden. Vi laver buglens blade og dækker alt med et låg.
Vi laver boghvede på en købmand måde med svinekød på lav varme, indtil det absorberer al fugt. Den tilberedte skål skal stå i 5-7 minutter under låget før servering, hvorefter boghvede er klar til servering.
Boghvede til købmand med hakket kød
ingredienser:
- boghvede groats - 1 vare;
- forkød (svinekød + oksekød) - 350 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater i sin egen saft - 1 krukke;
- løg -1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie;
- oksekød bouillon - 2 spsk.
forberedelse
Før du tilbereder græken på en købmand måde, skal grynene rengøres og skylles. Vasket boghvede hældes i en gryde med vegetabilsk olie og fuldstændigt tørret. Parallelt skal du i en anden pande stege finhakket løg og revet gulerødder. Når grøntsagerne er klar til halvt, bland dem med hakket kød og steg i endnu et par minutter. Hæld nu alle tomaterne i din egen saft , tilsæt lidt vand, hakket hvidløg, løvblad, salt og peber. Færdiglavet sauce hæld boghvede og tilføj desuden oksekødsbeklædning. Dæk boghvede med låg og lav madvarme, indtil fugtigheden er helt absorberet.
Boghvede kan koges i kartoffel og i ovnen i potter. Hermed sprøjter vi rumpen med sauce og bouillon, fylder gryderne med ca. 2/3, så sæt gryderne i en kold ovn og under hensyntagen til processen med opvarmning op til 200 grader, skal boghvede forblive i ovnen ca. 40 minutter.
Boghvede på købmand måde med kylling og svampe
ingredienser:
- boghvede groats - 1 vare;
- kyllingefilet - 1 stk;
- 1 gulerod
- løg -1 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- grønne - til smag;
- blanding af krydderier til kylling - 1 tsk;
- svampe - 400 g;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i store terninger og gned med en blanding af krydderier til kylling. Tilsæt også lidt vegetabilsk olie. Mens kyllingen er marineret, lad os passe på grøntsager og svampe. Hakk løget, gulerod tre på en stor rist og lad grøntsagerne
Den tilberedte skål bør ikke serveres til bordet med det samme, vent 5-7 minutter for boghvede at brygge, tilsæt lidt friske grønt og læg derefter skålen på pladerne.