Populær i vores have kultur - hindbær har ikke kun en unik smag, men også en masse nyttige egenskaber. Bær fra denne busk er meget aktivt brugt i opskrifter af traditionel medicin. Og de forbereder også en delikatessefavorit fra barndommen - en hindbær marmelade, hvis fordel allerede er medtaget i ordsproget, fordi alle ved, at der ikke findes noget bedre middel til forkølelse end varm te med hindbær marmelade . Men denne dessert er velegnet ikke kun til at kæmpe med ARVI og influenza, det har andre fordele. Men på trods af værdien er det ikke værd at tage en fancy for dette produkt, fordi det er ret højt i kalorier.
Hvor mange kalorier er i hindbær marmelade?
Den mest almindelige opskrift på en sød bær delikatesse indebærer brugen af 1,2 kg granuleret sukker pr. Kg hindbær. Dette indikerer direkte tilstedeværelsen i fadet af et stort antal carbohydratforbindelser. Så kalorierne i syltetøj fra hindbær er ret store - 273 kcal pr. Hundrede gram. Men alligevel bør denne figur ikke skræmme, fordi andre søde fødevarer har en meget højere figur. Og i en hindbær syltetøj kombineres kalorier med mange værdifulde stoffer. Her kan du f.eks. Finde en stor mængde vitamin C, vitaminer A og E, calcium, magnesium, kalium og jern.
Fordele og skade på hindbær marmelade
Den unikke sammensætning af produktet bestemmer også sine værdifulde egenskaber. Den indeholder vegetabilske phytoncides, som er rigelige i råbærråmaterialerne, og som perfekt bevares under madlavningsprocessen. Eksperter henviser med rette til dem som naturlige antibiotika, som har en skadelig virkning på patogener. Dermed de påviste fordele af hindbær marmelade som et anti-koldt middel. Phytoncider er også antioxidanter, de er i stand til at optimere stofskiftet, øge immuniteten, forbedre kroppens generelle tilstand. Det menes også, at hindbær marmelade kan bruges som forebyggende mod kræft, fordi det indeholder ellaginsyre. Dette stof negerer de skadelige virkninger af kræftfremkaldende stoffer, som vi får fra stegte fødevarer.
Skader fra brug af hindbær marmelade begynder at mærkes i tilfælde af at det er for store mængder. Ligesom ethvert andet sødt produkt kan det provokere udseendet af overskydende vægt, diabetes , karies, tarmlidelse osv. Også det kan ikke spises af folk, der er allergiske over for bær.
Nedenfor kan du se hele rækken af nyttige egenskaber af råvarer - hindbær og syltetøj fra det.