I koldt vejr er det særligt behageligt at opvarme ved hjælp af en varm og duftende muldedvinskål. En blanding af krydderier og rødvin er i stand til at klare ikke kun frost og dårlig humør, men bliver også et glimrende middel til at bekæmpe forkølelsen. Opskrifterne nedenfor er afsat til variationer af klassisk mulledvin, som du nemt kan gøre hjemme.
Opskrift på klassisk mulledvin med appelsin
Ud over orangen selv kan du tilføje den karakteristiske citrusfrugt med appelsinlikør, og hvis sødheden af drikken ikke er nok, så tilsæt lidt flydende honning.
ingredienser:
- tør rødvin - 750 ml;
- honning - 55 ml;
- æblecider - 520 ml;
- orange - 1 stk;
- orange likør - 5 ml;
- fedter - 4 knopper;
- kanelspidser - 4 stk.
- stjerne stjerne.
forberedelse
Til madlavning er det bedre at vælge en tykvægget gryde, der vil hjælpe den klassiske muldvin til at blive forberedt med ensartet opvarmning og konstant temperatur. I gryden kombineres cider og vin. Tilsæt citrusjuice, likør og krydderier, og sæt derefter opvasken over mediet ilden og kog den, og lad ikke koge i en halv time. Sæt den færdige drik og hæld over brillerne. Serveres med friske appelsin og citronskiver.
Den klassiske mulledvinrecept fra rødvin
ingredienser:
- tør rødvin - 750 ml;
- vand 115 ml;
- granuleret sukker - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- kanelspidser - 2 stk.
- anis stjerner - 4 stk.
- kardemomme - 5 stk.
- knopper af en nellik - 5-6 stykker;
- vanille pod - 1/2 stk.
- mandariner - 6 stk.
forberedelse
Hæld sukkeret i sautépanden og tilsæt mandarinsaften. Hæld i vandet og lad krystallerne opløses fuldstændigt over medium varme. Tilsæt krydderierne og indholdet af vanillepuden til den opvarmede sirup. Tilsæt vinen og lad drikken koge ved minimum varme i ca. en halv time. Klar mulledvin tilsættes en lille mængde brandy og hældes i briller.
Klassisk opskrift glødvin med appelsin og æble
ingredienser:
- tør rødvin - 750 ml;
- kanelstang;
- vand 235 ml;
- orange - 1 stk;
- en vanille pod;
- æble - 1 stykke;
- honning - 55 ml;
- citron - 1 stk;
- muskatnød - 1/2 tsk.
- fed - 5-6 knopper;
- anis - 2 stjerner.
forberedelse
I kogepanden hæld vand og honning, tilsæt saften af en citron. Sæt sirupen på ilden og tilsæt krydderierne sammen med citrusskallet og skiverne af bær. Kog sirupen på minimum ild i ca. en halv time, hvilket vil hjælpe med til at absorbere hele smagen af nestede kosttilskud. Efter et stykke tid hæld i vinen. Lad glødet være i brand i endnu et par minutter, og pas på, at drikken ikke koger, ellers vil al alkohol fordampe. Inden du hælder glødvin på briller, spænd den.
Madlavning klassisk mulledvin derhjemme
Hvis du er en fan af hvidvin, skal du lave en klassisk drink baseret på den. Light Chardonnay har en neutral smag med let surhedsgrad, og absorberer derfor perfekt aromaen og smagen af tilsatte krydderier.
ingredienser:
- tør hvidvin - 750 ml;
- appelsiner - 2 stykker;
- granuleret sukker - 75 g;
- honning - 15 ml;
- fed - 5-6 knopper;
- anis stjerner - 4-5 stykker;
- kanelspidser - 4 stk.
forberedelse
Klem saften af en af appelsinerne, og fra den anden, skræl af zest. Bland vinen med saften og læg den på ilden. Tilsæt sødestoffer og vent, indtil krystallerne er helt opløst. Baseret på personlige smag præferencer og brugt vin, kan du have brug for mere eller mindre sukker. Sæt kanel, anis og nelliker, lad drikken stå i brand i yderligere 20 minutter.